健康のために、お野菜をたくさん食べたい!でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。

野菜をおいしく のレシピ 3004

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by はぁとれすとらん
彩りが良く、食卓を華やかにしてくれるサラダです。シャキシャキとした生野菜の食感を楽しめます。
材料: セロリ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、きゅうり、イタリアンドレッシ…
by sachi825
トマトが入った甘酸っぱいたれが、なすによく染み込んだマリネ。口直しにぴったりの副菜です。
材料: なす、トマト、サラダ油、Aめんつゆ(3倍濃縮)、A米酢、Aごま油、小…
by ゆづちゃま
ツナとマヨネーズのコクに、ゆずこしょうがアクセントになり、さっぱりといただけます。食べごたえのあるサラダです。
材料: ブロッコリー、ひじき(乾燥)、ツナ缶(油漬け)、Aマヨネーズ(低カロ…
by おいしい健康
そのままでもおいしい缶詰にちょっとひと手間。包丁いらず、鍋に入れて煮込むだけ。スパゲッティソースや、おつまみにも。
材料: さんま蒲焼缶、まいたけ(小房に分ける)、トマト水煮缶(ダイスカット)…
by おいしい健康
ブロッコリーはフライパンで焦げ目をつけてから蒸し煮して旨みを引き出します。ほんのりきいた塩とごまの香りで箸もすすみます。
材料: ブロッコリー、A 水、A 酒、B 塩、B えごま油(あれば。なければ…
by ちーちゃん
切ってあえるだけのトマトのオリーブオイル漬け。オリーブ油がトマトの酸味をまろかやかに。甘酸っぱい味付けがくせになります。
材料: トマト、しょうゆ、砂糖、オリーブ油
by ちーちゃん
夏が旬のゴーヤーと牛肉の炒め物。オイスターソースを使った味付けで、ゴーヤーの苦味もやわらぎ、ご飯にもよく合います。
材料: 牛肉(切り落とし)、A塩、Aこしょう、サラダ油、ゴーヤー、B塩、Bこ…
by 山川孝雄
麺とたっぷりの野菜に濃いめのソースが絡んだ焼きそば。野菜を蒸し焼きにすることで、野菜のうまみをより一層引き立てます。
材料: キャベツ、にんじん、ピーマン、しめじ、もやし、卵(Mサイズ)、中華麺…
by おいしい健康
秋にぴったりのかぼちゃを使ったホワイトシチュー。ホワイトルーを作らずとも本格的な味わいです。お子さんやハロウィンに。
材料: かぼちゃ、ベーコン(ブロック)、玉ねぎ、しめじ、サラダ油、A牛乳、A…
by おいしい健康
キャベツだけで作るシンプルな副菜。にんにくの風味とかつお節のうま味で塩分を控えてもおいしくいただけます。
材料: キャベツ、A にんにく(すりおろし)、A しょうゆ、かつお節