野菜をおいしく

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 : 2164 品
  • 鶏肉・ブロッコリー・玉ねぎのレモン蒸し鍋

    • 310 kcal
    • 食塩 2.2 g
    近藤幸子
    蓋を開けると、レモンの爽やかな香りが広がります。ごろっとした食材で食べごたえもしっかり。
    エネルギー
    310 kcal
    たんぱく質
    22.0 g
    脂質
    17.8 g
    炭水化物
    16.0 g
    糖質
    9.7 g
    コレステロール
    90 mg
    食塩相当量
    2.2 g
    食物繊維
    6.3 g
    カリウム
    815 mg
    エネルギー
    310 kcal
    たんぱく質
    22.0 g
    脂質
    17.8 g
    炭水化物
    16.0 g
    糖質
    9.7 g
    コレステロール
    90 mg
    食塩相当量
    2.2 g
    食物繊維
    6.3 g
    カリウム
    815 mg
    鶏もも肉(皮付き)、A塩、A砂糖、ブロッコリー、…
    材料: 鶏もも肉(皮付き)、A塩、A砂糖、ブ…
  • 肉団子・かぶ・しいたけの蒸し鍋

    • 298 kcal
    • 食塩 1.8 g
    近藤幸子
    蒸すことで、下味をつけた豚肉のうま味が他の具材に染み渡ります。手軽に作れて、肉と野菜がバランス良くとれる一品です。
    エネルギー
    298 kcal
    たんぱく質
    20.7 g
    脂質
    17.5 g
    炭水化物
    14.6 g
    糖質
    10.2 g
    コレステロール
    74 mg
    食塩相当量
    1.8 g
    食物繊維
    4.4 g
    カリウム
    876 mg
    エネルギー
    298 kcal
    たんぱく質
    20.7 g
    脂質
    17.5 g
    炭水化物
    14.6 g
    糖質
    10.2 g
    コレステロール
    74 mg
    食塩相当量
    1.8 g
    食物繊維
    4.4 g
    カリウム
    876 mg
    豚ひき肉、かぶ、かぶの葉、しいたけ、水、A、片栗…
    材料: 豚ひき肉、かぶ、かぶの葉、しいたけ、…
  • 厚揚げ・大豆もやし・にらのキムチ蒸し鍋

    • 228 kcal
    • 食塩 1.8 g
    近藤幸子
    味付けはめんつゆだけ。切りものも少なく、あっという間に作れます。ご飯にぴったりの一品です。
    エネルギー
    228 kcal
    たんぱく質
    17.2 g
    脂質
    13.4 g
    炭水化物
    9.6 g
    糖質
    4.4 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    1.8 g
    食物繊維
    5.2 g
    カリウム
    590 mg
    エネルギー
    228 kcal
    たんぱく質
    17.2 g
    脂質
    13.4 g
    炭水化物
    9.6 g
    糖質
    4.4 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    1.8 g
    食物繊維
    5.2 g
    カリウム
    590 mg
    厚揚げ、豆もやし、にら、白菜キムチ、めんつゆ(3…
    材料: 厚揚げ、豆もやし、にら、白菜キムチ、…
  • たら・トマト・春菊のオリーブ鍋

    • 173 kcal
    • 食塩 2.5 g
    近藤幸子
    3つの食材と、3つの調味料で手軽に作れます。忙しい日にうれしい、鍋1つで作れる時短レシピです。
    エネルギー
    173 kcal
    たんぱく質
    20.6 g
    脂質
    6.6 g
    炭水化物
    8.7 g
    糖質
    4.5 g
    コレステロール
    58 mg
    食塩相当量
    2.5 g
    食物繊維
    4.2 g
    カリウム
    1023 mg
    エネルギー
    173 kcal
    たんぱく質
    20.6 g
    脂質
    6.6 g
    炭水化物
    8.7 g
    糖質
    4.5 g
    コレステロール
    58 mg
    食塩相当量
    2.5 g
    食物繊維
    4.2 g
    カリウム
    1023 mg
    たら(切り身)、塩、春菊、トマト、水、オリーブ油…
    材料: たら(切り身)、塩、春菊、トマト、水…
  • 牛肉・れんこん・長ねぎの和風鍋

    • 355 kcal
    • 食塩 2.4 g
    近藤幸子
    しょうがとごまの風味がきいたたれでいただきます。牛肉は沸騰しただしに入れると、アクが出にくくなります。
    エネルギー
    355 kcal
    たんぱく質
    23.7 g
    脂質
    17.5 g
    炭水化物
    25.6 g
    糖質
    21.0 g
    コレステロール
    71 mg
    食塩相当量
    2.4 g
    食物繊維
    4.6 g
    カリウム
    1024 mg
    エネルギー
    355 kcal
    たんぱく質
    23.7 g
    脂質
    17.5 g
    炭水化物
    25.6 g
    糖質
    21.0 g
    コレステロール
    71 mg
    食塩相当量
    2.4 g
    食物繊維
    4.6 g
    カリウム
    1024 mg
    牛もも薄切り肉、塩、れんこん、長ねぎ、昆布(55…
    材料: 牛もも薄切り肉、塩、れんこん、長ねぎ…
  • ごまぽんだれでいただく 豆乳鍋

    • 314 kcal
    • 食塩 2.5 g
    近藤幸子
    まろやかな豆乳のスープに、香り高いぽん酢しょうゆとごまのたれが相性抜群。シャキシャキとした豆苗の食感がアクセントに。
    エネルギー
    314 kcal
    たんぱく質
    26.4 g
    脂質
    19.2 g
    炭水化物
    13.7 g
    糖質
    7.0 g
    コレステロール
    89 mg
    食塩相当量
    2.5 g
    食物繊維
    6.7 g
    カリウム
    976 mg
    エネルギー
    314 kcal
    たんぱく質
    26.4 g
    脂質
    19.2 g
    炭水化物
    13.7 g
    糖質
    7.0 g
    コレステロール
    89 mg
    食塩相当量
    2.5 g
    食物繊維
    6.7 g
    カリウム
    976 mg
    鶏もも肉(皮付き)、しめじ、豆苗、水、調整豆乳、…
    材料: 鶏もも肉(皮付き)、しめじ、豆苗、水…
  • キャベツ・にんじん・豚しゃぶ鍋

    • 309 kcal
    • 食塩 2.4 g
    近藤幸子
    野菜と豚肉の甘みに、にんにく・しょうゆ・オリーブ油のたれがマッチ。野菜と豚肉はスープにさっとくぐらせるだけと手軽です。
    エネルギー
    309 kcal
    たんぱく質
    24.0 g
    脂質
    16.6 g
    炭水化物
    15.5 g
    糖質
    11.3 g
    コレステロール
    67 mg
    食塩相当量
    2.4 g
    食物繊維
    4.2 g
    カリウム
    871 mg
    エネルギー
    309 kcal
    たんぱく質
    24.0 g
    脂質
    16.6 g
    炭水化物
    15.5 g
    糖質
    11.3 g
    コレステロール
    67 mg
    食塩相当量
    2.4 g
    食物繊維
    4.2 g
    カリウム
    871 mg
    豚もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)、キャベツ、にん…
    材料: 豚もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)、キ…
  • ふろふき大根 ゆずみそがけ

    • 74 kcal
    • 食塩 1.3 g
    おいしい健康
    ゆず香るみそだれでいただく、ふろふき大根。大根の甘みが強い、冬におすすめの一品です。下ゆでは電子レンジで時短に。
    エネルギー
    74 kcal
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    14.3 g
    糖質
    12.8 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    1.3 g
    食物繊維
    1.5 g
    カリウム
    325 mg
    エネルギー
    74 kcal
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    14.3 g
    糖質
    12.8 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    1.3 g
    食物繊維
    1.5 g
    カリウム
    325 mg
    大根、だし汁(昆布)、ゆずの皮(飾り用)、A、み…
    材料: 大根、だし汁(昆布)、ゆずの皮(飾り…
  • にんじんとくるみの洋風白あえ

    • 96 kcal
    • 食塩 0.1 g
    おいしい健康
    水けをきった豆腐がまるでチーズのような味わい。にんじんの甘味があえ衣とよく合います。くるみやレーズンがいいアクセントに。
    エネルギー
    96 kcal
    たんぱく質
    3.2 g
    脂質
    4.8 g
    炭水化物
    11.4 g
    糖質
    9.5 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.1 g
    食物繊維
    1.9 g
    カリウム
    248 mg
    エネルギー
    96 kcal
    たんぱく質
    3.2 g
    脂質
    4.8 g
    炭水化物
    11.4 g
    糖質
    9.5 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.1 g
    食物繊維
    1.9 g
    カリウム
    248 mg
    にんじん、レーズン、A、木綿豆腐、メープルシロッ…
    材料: にんじん、レーズン、A、木綿豆腐、メ…
  • 春菊のさっぱりあえ

    • 53 kcal
    • 食塩 0.2 g
    おいしい健康
    春菊の香りとツナが好相性。粗びき黒こしょうもいいアクセントに。ツナはうま味が詰まった油ごと使うのがポイントです。
    エネルギー
    53 kcal
    たんぱく質
    3.8 g
    脂質
    3.4 g
    炭水化物
    2.4 g
    糖質
    0.8 g
    コレステロール
    5 mg
    食塩相当量
    0.2 g
    食物繊維
    1.6 g
    カリウム
    270 mg
    エネルギー
    53 kcal
    たんぱく質
    3.8 g
    脂質
    3.4 g
    炭水化物
    2.4 g
    糖質
    0.8 g
    コレステロール
    5 mg
    食塩相当量
    0.2 g
    食物繊維
    1.6 g
    カリウム
    270 mg
    春菊、ツナ油漬(固形量)、レモン汁、粗びき黒こし…
    材料: 春菊、ツナ油漬(固形量)、レモン汁、…