健康のために、お野菜をたくさん食べたい！でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。
野菜をおいしく のレシピ 2625品
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オクラのごまあえ
New!
カリッとした食感、ネバネバ感がおいしいオクラ。甘じょっぱい味付けとごまの香りがよく合います。
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エネルギー
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45kcal
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たんぱく質
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2.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.3g
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炭水化物
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5.3g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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3.0g
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カリウム
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158mg
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材料：
オクラ、A白すりごま、A、しょうゆ、砂糖
ブロッコリーのごまあえ
New!
シンプルなブロッコリーのごまあえ。甘じょっぱい味付けとごまの香りでお箸がすすみます。
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エネルギー
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46kcal
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たんぱく質
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3.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.4g
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炭水化物
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4.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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2.7g
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カリウム
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208mg
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材料：
ブロッコリー、A、白すりごま、しょうゆ、砂糖
簡単 新玉ねぎサラダ
New!
かつお節や海苔、ごまの風味が効いたサラダ。旬のみずみずしい新玉ねぎを、生でおいしく食べられる一品です。
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エネルギー
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45kcal
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たんぱく質
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1.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.7g
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炭水化物
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6.4g
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コレステロール
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2mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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155mg
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材料：
新たまねぎ、Ａしょうゆ、Ａ酢、Ａごま油、Ｂかつお節、Ｂ小ねぎ（小口切…
かぶ菜のツナマスタード和え
New!
ツナ缶で、かぶの葉をおいしく食べごたえのある一品に。ツナの旨みと爽やかなレモンのバランスが良く、ぱくぱく食べられます。
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エネルギー
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29kcal
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たんぱく質
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3.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.8g
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炭水化物
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3.1g
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コレステロール
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4mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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231mg
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材料：
かぶの葉、ツナ水煮缶、Ａ粒マスタード、Ａレモン汁、Ａ塩、Ａこしょう
鰹節で苦味軽減 菜の花のおかかマヨ和え
New!
マヨネーズとめんつゆでまろやかな味わいの、菜の花の和え物です。少ない材料でぱぱっと作れる一品。
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エネルギー
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49kcal
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たんぱく質
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3.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.3g
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炭水化物
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4.9g
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コレステロール
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5mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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2.9g
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カリウム
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287mg
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材料：
菜の花、マヨネーズ、めんつゆ（３倍濃縮）、かつお節
大きめに切ったきゅうりの歯ごたえがよい一品。塩昆布で味付けするので、簡単で、失敗知らず。
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エネルギー
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31kcal
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たんぱく質
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1.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.1g
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炭水化物
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5.4g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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272mg
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材料：
きゅうり、塩、ミニトマト、塩昆布、ごま油
包丁いらずで簡単にできる一品。ツナのうまみとコーンの甘さで、野菜がさらにおいしく食べられます。
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エネルギー
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40kcal
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たんぱく質
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4.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.3g
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炭水化物
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5.6g
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コレステロール
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7mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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137mg
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材料：
もやし、キャベツ、ツナ缶（水煮）、コーン缶、塩、鶏がらスープの素
野菜たっぷりで食べごたえのあるスープ。ブロッコリーの下ごしらえはレンジで簡単に。野菜不足の時に組み合わせたい一品です。
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エネルギー
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23kcal
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たんぱく質
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1.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
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4.4g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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155mg
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材料：
ブロッコリー、にんじん、玉ねぎ、洋風スープの素、水、塩（ブロッコリー…
３種のきのこを使った、電子レンジでできるみぞれ蒸し。大根おろしとぽん酢でさっぱりといただける一品です。
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エネルギー
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24kcal
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たんぱく質
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1.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
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6.1g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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2.6g
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カリウム
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318mg
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材料：
しめじ、えのきだけ、なめこ、大根おろし、青じそ、ぽん酢しょうゆ
フライパン１つで作る、お手軽レシピ。味付けは黒酢としょうゆ、砂糖とシンプルな調味料で本格的な味が楽しめます。
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エネルギー
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229kcal
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たんぱく質
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17.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.4g
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炭水化物
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13.0g
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コレステロール
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54mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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522mg
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材料：
豚もも薄切り肉、パプリカ（赤）、パプリカ（黄）、小ねぎ、片栗粉、ごま…
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