健康のために、お野菜をたくさん食べたい！でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。
野菜をおいしく のレシピ 2700品
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トマトのパン粉焼き
New!
パセリが香るパン粉に甘いトマト。切って焼くだけで簡単。熟れすぎたトマトの消費などにも。
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エネルギー
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59kcal
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たんぱく質
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2.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.2g
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炭水化物
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5.8g
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コレステロール
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3mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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180mg
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材料：
トマト、塩、オリーブ油、Ａ、パン粉、パルメザンチーズ、パセリ（乾燥）
豆苗ときくらげのナムル
New!
コリコリとした食感が楽しめます。きくらげはカルシウムの吸収を助けるビタミンDがたっぷり。おつまみにもおすすめの一品です。
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エネルギー
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29kcal
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たんぱく質
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2.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.3g
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炭水化物
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4.2g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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2.9g
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カリウム
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107mg
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材料：
豆苗、きくらげ、A 湯、A 顆粒鶏がらスープの素、A ごま油、A に…
お手軽 押麦と豆のトマトスープ
New!
電子レンジとスープジャーで作るお手軽スープ。押し麦や豆、きのこを加え、食物繊維もしっかりとれます。
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エネルギー
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166kcal
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たんぱく質
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6.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.6g
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炭水化物
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16.3g
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コレステロール
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10mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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4.9g
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カリウム
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403mg
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材料：
ミックスビーンズ、ベーコン（短冊切り）、カットしめじ、押し麦、顆粒洋…
うまみたっぷりの香味野菜のソースでいただく、やわらかいなす。食欲の落ちたときにもおすすめ。
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エネルギー
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52kcal
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たんぱく質
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1.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.6g
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炭水化物
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6.2g
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コレステロール
|
1mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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2.0g
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カリウム
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210mg
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材料：
なす、ごま油、A、にんにく、しょうが、小ねぎ、炒りごま、しょうゆ、酢…
水切りヨーグルトを使ってマヨネーズを控えたヘルシーなディップソースに。生の野菜をおいしく。
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エネルギー
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57kcal
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たんぱく質
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1.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.6g
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炭水化物
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4.7g
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コレステロール
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8mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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218mg
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材料：
にんじん、きゅうり、セロリ、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、みそ
揚げる代わりに油で炒めて、気になるエネルギーをカット。揚げ浸しに引けを取らない、ジューシーな美味しい野菜が楽しめます。
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エネルギー
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48kcal
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たんぱく質
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1.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.1g
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炭水化物
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6.7g
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コレステロール
|
1mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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243mg
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材料：
なす、ピーマン、みょうが、しょうが（すりおろし）、油、Aめんつゆ（3…
おいしさの秘密は「缶詰の汁」を使うこと。コーンの甘さがさらに強く感じられ、子どもにも喜ばれること間違えなし。
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エネルギー
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65kcal
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たんぱく質
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1.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.1g
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炭水化物
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10.5g
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コレステロール
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2mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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144mg
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材料：
さやいんげん、ホールコーン缶、バター（塩分不使用）、塩、こしょう、油
ほんのり香るしょうががアクセント。あと一品やおつまみに、フルーツのように甘いのでデザートとしても喜ばれます。
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エネルギー
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27kcal
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たんぱく質
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0.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.1g
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炭水化物
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6.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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147mg
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材料：
ミニトマト、はちみつ、しょうが（すりおろし）
熱いうちのじゃがいもに下味をつけるから、マヨネーズは少量で済みます。カロリー控えめでも、キチンと満足できる美味しさ。
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エネルギー
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111kcal
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たんぱく質
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3.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
3.5g
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炭水化物
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17.6g
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コレステロール
|
8mg
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食塩相当量
|
0.7g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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434mg
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材料：
じゃがいも、にんじん、きゅうり、玉ねぎ、ハム、塩（塩もみ用）、A砂糖…
しゃきしゃきのもやしと、食欲のわくザーサイの風味。切ってあえるだけ、簡単に出来上がります。
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エネルギー
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23kcal
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たんぱく質
|
1.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.3g
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炭水化物
|
2.2g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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75mg
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材料：
もやし、ザーサイ、A、炒りごま、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油
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