健康のために、お野菜をたくさん食べたい！でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。
野菜をおいしく のレシピ 2783品
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旬の野菜でササッと浅漬け
New!
３種類の野菜を使った彩りのよい浅漬け。昆布を入れることでうまみがアップします。
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エネルギー
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11kcal
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たんぱく質
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0.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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2.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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159mg
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材料：
かぶ、キャベツ、にんじん、昆布、塩、とうがらし（輪切り）
春菊とちくわのバター醤油炒め
New!
さっと炒めるだけで完成のお手軽副菜。バターの風味と春菊の相性がよく、ちくわのうまみも加わり、満足感のある一品です。
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エネルギー
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63kcal
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たんぱく質
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3.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.0g
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炭水化物
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4.2g
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コレステロール
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12mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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251mg
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材料：
春菊、焼きちくわ、バター、しょうゆ、白炒りごま
水菜とフルーツのサラダ
New!
バルサミコ酢がフルーツの甘さを引き立てる、おしゃれなサラダ。盛り付けたら調味料をかけるだけで簡単です。
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エネルギー
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53kcal
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たんぱく質
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0.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.1g
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炭水化物
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8.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.1g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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134mg
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材料：
水菜、りんご、いちご、オリーブ油、バルサミコ酢、ハーブソルト
トマトの中華サラダ ごまポン酢
New!
トマトを切ったら調味料をかけるだけでぱぱっと完成。ぽん酢でトマトの甘さが引き立つ、さっぱりと食べられる一品です。
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エネルギー
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41kcal
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たんぱく質
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0.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.6g
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炭水化物
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4.1g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.1g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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178mg
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材料：
トマト、ぽん酢しょうゆ、ごま油、白炒りごま
レモンの酸味や香りがさわやかなスープ。濃厚な料理とも相性抜群で、口をさっぱりとしてくれます。
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エネルギー
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28kcal
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たんぱく質
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0.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
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6.4g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.3g
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カリウム
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93mg
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材料：
玉ねぎ、レモン（輪切り）、レモン汁、水、洋風スープの素、塩、こしょう
トマトの酸味とレタスのシャキシャキ感がおいしい変わり種のみそ汁です。食欲がないときにもおすすめです。
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エネルギー
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24kcal
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たんぱく質
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1.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.4g
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炭水化物
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4.0g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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219mg
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材料：
トマト、レタス、だし汁、みそ
ピーマンの食感がよく、ゆずこしょうがぴりりと効いた副菜です。良質なたんぱく質がとれ、お弁当にもおすすめです。
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エネルギー
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73kcal
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たんぱく質
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7.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.3g
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炭水化物
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4.5g
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コレステロール
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20mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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224mg
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材料：
鶏ささ身、ピーマン、片栗粉、酒、サラダ油、塩、こしょう、ゆずこしょう
たっぷりの水菜も、炒めるとたくさん食べることが出来ます。カリカリのベーコンとにんにく風味が美味しいです。
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エネルギー
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74kcal
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たんぱく質
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2.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.0g
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炭水化物
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3.2g
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コレステロール
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5mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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273mg
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材料：
水菜、ベーコン、にんにく（みじん切り）、サラダ油、A洋風スープの素、…
シャキシャキとした白菜の食感がおいしい一品です。梅のさわやかな酸味が、箸休めにもぴったりです。
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エネルギー
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13kcal
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たんぱく質
|
0.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
|
3.1g
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|
コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.5g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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155mg
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材料：
白菜、塩昆布、梅干し
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エネルギー
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732kcal
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たんぱく質
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27.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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34.3g
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炭水化物
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71.1g
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コレステロール
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69mg
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食塩相当量
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2.0g
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食物繊維
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3.8g
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カリウム
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845mg
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材料：
牛肉のかりかり炒め、牛もも肉（１cm厚くらいのもの）、しょうが、長ね…
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