健康のために、お野菜をたくさん食べたい！でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。
野菜をおいしく のレシピ 3009品
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テーマ : 野菜をおいしく
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バター香る、緑が鮮やかなブロッコリーのポタージュ。食欲がない時や胃腸が弱っている時でも、さらりと食べられます。
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エネルギー
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142kcal
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たんぱく質
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6.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.0g
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炭水化物
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12.4g
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コレステロール
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18mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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3.6g
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カリウム
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415mg
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材料：
ブロッコリー、小麦粉、バター、牛乳、顆粒コンソメ、クルトン
お好みの柑橘と新玉ねぎ、スナップえんどうを使った春らしいサラダ。オレンジの爽やかな香りが食欲をそそります。
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エネルギー
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69kcal
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たんぱく質
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1.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.1g
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炭水化物
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10.1g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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126mg
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材料：
お好みの柑橘、スナップえんどう、新玉ねぎ（または玉ねぎ）、ベビーリー…
仕上げに一手間。素材のうま味がギュッと感じられるよう、オーブンで香ばしく焼き上げました。おもてなしにもピッタリです。
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エネルギー
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200kcal
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たんぱく質
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13.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.8g
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炭水化物
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9.6g
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コレステロール
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34mg
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食塩相当量
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1.7g
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食物繊維
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2.7g
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カリウム
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577mg
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材料：
さば、ズッキーニ、なす、玉ねぎ、しめじ、にんにく、トマト水煮缶、オリ…
トマトの器がキュート！多様な食材を使うことで、少ない調味料でも満足感が得られる為、血圧が気になる方にもオススメです。
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エネルギー
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79kcal
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たんぱく質
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1.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
4.1g
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炭水化物
|
10.0g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.4g
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食物繊維
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1.3g
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カリウム
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224mg
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材料：
トマト、きゅうり、春雨、乾燥わかめ、かつお節、A 酢、A しょうゆ、…
鹿児島の郷土料理の「鶏飯」。カラフルな具材が目で見ても楽しめるレシピです。冷めても美味しいので、作り置きもオススメです。
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エネルギー
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403kcal
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たんぱく質
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20.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
5.7g
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炭水化物
|
66.7g
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コレステロール
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111mg
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食塩相当量
|
2.1g
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食物繊維
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5.8g
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カリウム
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636mg
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材料：
麦ごはん、米、押麦、水、のり、鶏ガラスープ４人分、鶏ガラ（１羽分）、…
具沢山で彩りよく見た目にも楽しい一品。玄米は少し歯ごたえを残すのがポイント。咀嚼回数が増え、満腹感が得られます。
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エネルギー
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332kcal
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たんぱく質
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13.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
5.9g
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炭水化物
|
58.4g
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コレステロール
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116mg
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食塩相当量
|
1.6g
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食物繊維
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6.2g
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カリウム
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877mg
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材料：
玄米、玉ねぎ、にんにく、れんこん、キャベツ、にんじん、しめじ、コーン…
切った野菜を昆布茶で和えるだけの簡単スピードレシピ。食卓もパッと華やかになる一品です。
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エネルギー
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15kcal
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たんぱく質
|
0.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.1g
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炭水化物
|
3.6g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.2g
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食物繊維
|
0.8g
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カリウム
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120mg
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材料：
赤パプリカ、黄パプリカ、大根、きゅうり、昆布茶
りんごやきのこが入った具沢山サラダ。ヨーグルトのドレッシングで、さっぱり美味しくいただけます。
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エネルギー
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37kcal
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たんぱく質
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1.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.6g
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炭水化物
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5.6g
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コレステロール
|
2mg
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食塩相当量
|
0.3g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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159mg
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材料：
レタス、ベビーリーフ、りんご、マッシュルーム、まいたけ、ヨーグルト（…
ゴロゴロとした野菜がたっぷり入っている、食べ応えのあるスープです。カレーの香りが食欲をそそります。
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エネルギー
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79kcal
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たんぱく質
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8.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
1.0g
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炭水化物
|
9.2g
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コレステロール
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22mg
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食塩相当量
|
1.0g
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食物繊維
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2.2g
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カリウム
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279mg
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材料：
鶏むね肉（皮なし）、アスパラガス、キャベツ、にんじん、もち麦、水、顆…
カラフルな野菜の組合わせが食卓を華やかにしてくれます。野菜はさっとゆでると、歯ごたえがアップ、咀嚼回数も増えます。
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エネルギー
|
22kcal
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たんぱく質
|
1.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.1g
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炭水化物
|
5.1g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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1.3g
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カリウム
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193mg
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材料：
緑豆もやし、小松菜、にんじん、黄ピーマン、砂糖、塩、おろしにんにく
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