牛肉とブロッコリーのオイスター炒めが主役。にんにくが効いていて、ごろごろ具材で食べごたえもしっかり。副菜にはかぼちゃの甘味とごまの風味を活かし、食塩は使いません。スープはしょうがを効かせて。肉に下味をつけている間にスープと副菜を作り、主菜を仕上げると30分以内に作れる中華風献立です。