糖尿病患者さん向け　一週間の献立

1週間のはじまりだから、しっかりスタミナをつけられる豚肉をメインにした生姜焼きの献立です。生姜焼きはフライパン一つでできるので仕事がある日でも夜帰宅してささっとつくることができます。

一汁三菜で、食べごたえ十分な献立です。なすの炒め物は電子レンジを使って脂質を上手にカット。すだちや柚子胡椒、しょうがを使い、おいしいのに塩分控えめです。

脂質と調理時間をカットした技ありカレーは忙しい平日におすすめです。副菜にはオーブントースターで焼くだけのパン粉焼きと、オレンジを使った爽やかなサラダを組み合わせました。

中華料理できになる脂質を抑えつつ、コクと旨味はしっかり。回鍋肉は食材と調理方法の工夫で、脂質をカットしました。電子レンジを使って短時間で作れるので、時間がない日にもうれしい献立です。

栄養バランスの良い、定番の和献立。魚がメインだと物足りない方でも満足できるよう、きんぴらは豚肉を加えました。切って和えるだけの副菜を組み合わせ、調理時間を短縮しました。

ボリュームたっぷりのチキンカツ丼が主役。チキンカツは鶏肉の皮を除いたり、細挽きのパン粉を使ってカツのエネルギーを抑えています。副菜はめんつゆと電子レンジで作れるお手軽煮物を組み合わせました。

休日の家族団欒におすすめの献立。食材を一人盛りにすれば、食べ過ぎが防げます。デザートは砂糖控えめですが、仕上げの黒みつで甘みをしっかり感じられるよう工夫しました。