食とカラダのコラム
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いつものご飯に「麦」を加えて栄養価＆食...
食事に制限があるけれどおなかいっぱい食べたい、バランスのよい献立をつくるのが難しいとお悩みの方へ。手軽に作れる麦ご飯で、栄養価も食べごたえもアップさせましょう。
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2020/07/29
スポンジは清潔に保ちましょう
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2020/06/03
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ケガや病気で片手が使えなくなったり、日常生活での動作に支障が出たりしたとき、どのように食事を作って食べればよいのでしょうか？ 家庭料理を中心に、...
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2019/03/01
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見落としがちな調味料のカロリーや塩分
料理を作るときに使う塩や砂糖、しょうゆの量を気にすることはあっても、できあがった料理に「つける」...
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風邪による「のどの痛み」をやわらげる食材と避けたい食材
すっかり気温も落ち着いて、秋を感じるようになりました。季節の変わり目は自律神経の乱れで免疫力が下がり、...
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秋に食欲が増えるのはホント？
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料理上手への近道！知ってる？砂糖の便利な活用法
砂糖は、料理に「甘さ」を加えるだけの調味料ではありません。おいしそうな焼き色をつけたり、...
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【インタビュー】街全体で高齢者の食事支援ができる仕組みをつくりたい
人は病気や加齢などの要因から、噛んだり飲み込む力が弱くなることがありますが、「口から食事をとる」ことは、...
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