食とカラダのコラム

新着

おいしい健康相談室Vol.1「病気でも...

病気の方でも安心して食べられるレシピの監修をする二人の管理栄養士が、料理や食事のお悩みにレシピで答える「おいしい健康相談室」をスタートします。

甘くてジューシーな「とうもろこし」

とうもろこしの粒からあふれる甘さと芳醇な香りが楽しめるのは、6〜9月の旬の時期だけ。とうもろこしのおいしい茹で方、電子レンジの加熱のコツも必見です。

紫外線が気になる季節に「パプリカ」

夏の肌を守ってくれる栄養がいっぱいのパプリカ。抗酸化を狙うなら「赤」がとくにおすすめな理由や、食卓やお弁当を飾るカラフルなレシピもご紹介。

毎日の料理にもっと使える「オリーブオイル」

オリーブオイルはLDL(悪玉)コレステロールを低下させてくれたり、加熱しても酸化しにくいという特徴があります。知っておきたい栄養や、選び方などをご紹介。

暑くなる季節こそ発酵食品「キムチ」

唐辛子のピリッとした辛味が食欲をそそるキムチ。スタミナレシピには欠かせないキムチには、夏にこそ食べてほしい理由があります。

ランキング

alt 「白菜」はビタミンCやカリウムが豊富!栄養を逃さず摂る調理法とは?

白菜の特徴はなんといっても料理の応用範囲が広いこと。味にくせが無いので、...

alt 油揚げの油抜きって、あなどれない!

油揚げやさつま揚げ、がんもどきを使う時「油抜き」をしていますか?実は、...

alt 腹痛のときの食事はどうすればいい?

急にお腹が痛くなり、原因がわからずに不安になる…。こんなことはありませんか?...

カテゴリ