食とカラダのコラム

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1人分の糖質7.4g、食塩相当量1.2...

今ではすっかり人気が定着した「恵方巻き」。節分にその年の吉方を向いて食べるのも楽しみのひとつです。しかし、材料となるご飯やすし酢は糖質が多め。また、...

しっかり食べても太らない3つの食事の工夫

やせたいと思うと、つい「食事の量を減らす」ことに力を入れてしまいがちですよね。 ところが、「食べる量が多いと太る」という訳ではありません。 ...

【インタビュー】街全体で高齢者の食事支...

人は病気や加齢などの要因から、噛んだり飲み込む力が弱くなることがありますが、「口から食事をとる」ことは、栄養摂取の目的だけではなく、...

【管理栄養士さん教えて!】部活動をする...

日頃、ユーザーのみなさまより寄せられるご質問に、おいしい健康の管理栄養士がお答えします。 今回は部活動に励むお子さんを持つ方から、...

厚生中央病院の管理栄養士に聞く「食事指...

管理栄養士は学校で給食献立をたてたり、企業でメニュー考案を行うほか、さまざまなシーンで活躍しています。病院に勤務し、患者さんに食事指導するのもそのひとつ。...

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食事の準備をするとき、なんとな~く気になるのが塩分。塩や醤油、...

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alt 「手ばかり」で食事の適量が一目瞭然!おうちごはんも外食もバランスの良い献立

毎日の食事を作るとき、「栄養バランス」をどのくらい気にしていますか?今日は「手ばかり」...

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