塩分は控えたいけど、おいしくなきゃ嫌だ！そんなお悩みを解決するレシピ満載。高血圧や糖尿病に配慮できる、食材の旨味やダシを生かした味わいしっかりの減塩レシピです。
味わいしっかり減塩 のレシピ 786品
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あじの刺し身をごまだれに漬けて丼に。爽やかな青じその香りと香ばしいごまの風味が食欲をそそります。
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エネルギー
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393kcal
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たんぱく質
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16.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.2g
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炭水化物
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60.7g
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コレステロール
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28mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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2.2g
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カリウム
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316mg
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材料：
あじ（刺身用）、塩、青じそ、焼き海苔、練りわさび、ご飯、ごまだれ、白…
グレープフルーツの爽やかな酸味が効いたマリネ。ミネラルが豊富なひじきを、果物の酸味でさっぱりとおいしく補えます。
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エネルギー
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105kcal
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たんぱく質
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1.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.5g
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炭水化物
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5.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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2.8g
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カリウム
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391mg
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材料：
ひじき（乾燥）、アボカド、ピンクグレープフルーツ、レモン汁、塩、こし…
切ってあえるだけの簡単サラダ。さっぱりとしていて、あと一品足りないときにもおすすめです。
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エネルギー
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16kcal
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たんぱく質
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2.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.4g
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炭水化物
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1.2g
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コレステロール
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5mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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0.3g
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カリウム
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88mg
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材料：
レタス、ボンレスハム、レモン汁、塩、こしょう
色鮮やかなパプリカのマリネ。レモンの酸味とパプリカのほのかな甘みがよく合います。
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エネルギー
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34kcal
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たんぱく質
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0.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
2.1g
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炭水化物
|
3.9g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.2g
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食物繊維
|
0.7g
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カリウム
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108mg
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材料：
パプリカ（赤）、パプリカ（黄）、Aレモン汁、A塩、Aオリーブ油、Aこ…
そのままでもおいしい缶詰にちょっとひと手間。包丁いらず、鍋に入れて煮込むだけ。スパゲッティソースや、おつまみにも。
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エネルギー
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130kcal
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たんぱく質
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9.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
5.9g
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炭水化物
|
12.2g
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コレステロール
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33mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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2.8g
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カリウム
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446mg
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材料：
さんま蒲焼缶、まいたけ（小房に分ける）、トマト水煮缶（ダイスカット）…
さんま蒲焼き缶と長ねぎを炒めるだけ。少しハードルが高くみえる魚料理も缶詰を利用すれば簡単。甘辛い味はご飯にピッタリ！
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エネルギー
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461kcal
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たんぱく質
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14.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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13.4g
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炭水化物
|
69.8g
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コレステロール
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41mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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3.9g
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カリウム
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409mg
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材料：
麦ご飯（押麦２割）、さんま蒲焼き缶（汁ごと）、長ねぎ（斜め切り）、し…
栄養価の高い卵に、ミネラル豊富な切り干し大根を組み合わせた風味豊かで食感がよい卵焼き。ツナの代わりに干しえびでも美味。
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エネルギー
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170kcal
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たんぱく質
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9.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.9g
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炭水化物
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5.7g
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コレステロール
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214mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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350mg
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材料：
卵（Mサイズ）、切り干し大根、A ツナ缶（油漬け、汁けをきる）、A …
ピリ辛な味付けでご飯がよくすすみます。落し蓋をして煮ることで、少ない煮汁でも味が染み込みやすくなります。
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エネルギー
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220kcal
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たんぱく質
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11.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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14.2g
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炭水化物
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5.6g
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コレステロール
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39mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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181mg
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材料：
さんま、長ねぎ、A砂糖、Aしょうゆ、A酒、A水、Aコチュジャン、Aに…
ズッキーニはサラダとして食べてもおいしくいただけます。簡単で、見た目も良く、おもてなし料理にも最適です。
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エネルギー
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41kcal
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たんぱく質
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2.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
3.0g
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炭水化物
|
1.8g
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コレステロール
|
3mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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0.8g
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カリウム
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196mg
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材料：
ズッキーニ、塩、A塩、Aこしょう、A粉チーズ、A粗びき黒こしょう、A…
みょうがが香り、味付けもシンプルでさっぱりといただけます。ゴーヤーは塩もみしゆでることで苦味がやわらぎます。
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エネルギー
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27kcal
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たんぱく質
|
0.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
2.1g
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炭水化物
|
1.9g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.3g
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食物繊維
|
1.3g
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カリウム
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126mg
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材料：
ゴーヤー、塩（ゴーヤー用）、みょうが、A塩、Aオリーブ油、A粗びき黒…
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