旬の食材 のレシピ 173

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旬の食材

レシピの種類 : 汁物

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by おいしい健康
そら豆の風味を活かした、きれいな淡いグリーン色のソイポタージュ。お米でとろみを付けたやさしい味わいです。
材料: そら豆(さや付きの場合は1人80g)、玉ねぎ、バター、水、米、無調整…
by おいしい健康
切り干し大根のうま味と、しゃきしゃきとした食感がくせになる、具だくさんスープ。手軽に作れ、食物繊維補給にもおすすめです。
材料: 切り干し大根、えのきたけ、にら、水、鶏がらスープの素、しょうゆ、こし…
by おいしい健康
絹さやのシャキシャキとした食感と、ほんのりとした甘みが感じられるみそ汁です。
材料: えのきたけ、絹さや、だし汁、みそ
by おいしい健康
朝10分の調理でじっくり煮込んだ味わいに。調味料は塩だけで、鶏肉と春野菜のうま味がたっぷり詰まったスープが完成します。
材料: 鶏手羽中(1人3本)、春キャベツ、スナップえんどう、ミニトマト、しょ…
by おいしい健康
オイスターソースのコクとにらの風味でいただく中華スープ。鶏肉は水から弱火で煮てやわらかく仕上げます。山椒をアクセントに。
材料: 鶏ささ身、A酒、A砂糖、片栗粉、にら、たけのこ水煮、水、オイスターソ…
by おいしい健康
緑色の春野菜で作るミネストローネ。味付けは塩とこしょうのみで、旬の食材のおいしさを思う存分に味わえます。
材料: 春キャベツ、新玉ねぎ、アスパラガス、グリーンピース(実のみ)、ベーコ…
by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
ゴロゴロとした野菜がたっぷり入っている、食べ応えのあるスープです。カレーの香りが食欲をそそります。
材料: 鶏むね肉(皮なし)、アスパラガス、キャベツ、にんじん、もち麦、水、顆…
by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
シャキシャキしたレタスが美味しいお味噌汁。食感を損なわないよう、レタスはさっと火を通すのがポイントです。
材料: レタス、コーン(缶詰)、A 水、A かつお節、A 昆布、赤みそ
by うまいあれ
寒い時期においしくなるかぶを、シンプルなスープでいただきます。煮すぎないことで、しゃきしゃきとした食感が楽しめます。
材料: かぶ、オリーブ油、塩、水、顆粒コンソメ、粗びき黒こしょう
by Tsuyopom
ほくほくのじゃがいもと玉ねぎの甘みがおいしい、コンソメスープ。バターを加えることでコクが生まれます。
材料: じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、バター、A洋風スープの素、A水、白こし…