エリンギとパプリカのわさびオイルマリネ
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
エリンギとパプリカのわさびオイルマリネ
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
魚焼きグリルを使って、じっくり焼きあげます。甘くとろりとしたパプリカと、わさび風味のマリネドレッシングがよく合います。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
67
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
3.6
g
炭水化物
8.1
g
糖質
5.0
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
343
mg
カルシウム
4
mg
マグネシウム
14
mg
リン
77
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
64
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
0.44
g
一価不飽和脂肪酸
2.25
g
多価不飽和脂肪酸
0.34
g
エネルギー
67
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
3.6
g
炭水化物
8.1
g
糖質
5.0
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
343
mg
カルシウム
4
mg
マグネシウム
14
mg
リン
77
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
64
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
0.44
g
一価不飽和脂肪酸
2.25
g
多価不飽和脂肪酸
0.34
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
エリンギ75 g
-
パプリカ（赤）20 g
-
パプリカ（黄）20 g
-
オリーブオイル小さじ3/4 (3 g)
-
塩0.5 g
-
わさび小さじ1/3 (2 g)
-
セルフィーユ（お好みで）1 g
-
エリンギ3/4パック (80 g)
-
パプリカ（赤）1/6個 (22 g)
-
パプリカ（黄）1/6個 (22 g)
-
オリーブオイル3.0 g
-
塩0.5 g
-
わさび2.0 g
-
セルフィーユ（お好みで）1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
エリンギは縦半分に切る。パプリカとエリンギを魚焼きグリルに入れ、中火で20分加熱する。10分でエリンギは取り出す。
2
パプリカが真っ黒になったらサッと流水に取り、皮をむいて、縦1cm幅に切る。
3
ボウルに材料を全て入れ、10分ほどおく。
