麦ごはんで うなぎの蒲焼寿司
- エネルギー 378 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
麦ごはんで うなぎの蒲焼寿司
- エネルギー 378 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
うなぎには夏バテ予防だけではなく夏バテから回復させる効果があるビタミン類が豊富に含まれてるため、夏にぴったりの食材です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
378
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
7.9
g
炭水化物
65.0
g
糖質
62.8
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
263
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
49
mg
リン
221
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
23
µg
コレステロール
69
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
464
µg
ビタミンD
5.7
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
2.04
g
一価不飽和脂肪酸
3.34
g
多価不飽和脂肪酸
1.60
g
エネルギー
378
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
7.9
g
炭水化物
65.0
g
糖質
62.8
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
263
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
49
mg
リン
221
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
23
µg
コレステロール
69
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
464
µg
ビタミンD
5.7
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
2.04
g
一価不飽和脂肪酸
3.34
g
多価不飽和脂肪酸
1.60
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
胚芽米70 g
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大麦（押麦）大さじ1強 (10 g)
-
水120 ml
-
★穀物酢大さじ1/2強 (8 g)
-
★砂糖小さじ1 (3 g)
-
★塩0.2 g
-
うなぎ（かば焼）30 g
-
しそ1 g
-
胡瓜20 g
-
塩0.2 g
-
胚芽米70 g
-
大麦（押麦）10.0 g
-
水120.0 g
-
★穀物酢8.0 g
-
★砂糖3.0 g
-
★塩0.2 g
-
うなぎ（かば焼）30.0 g
-
しそ2枚 (1.0 g)
-
胡瓜1/6本 (20 g)
-
塩0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
炊飯釜に研いだ胚芽米と大麦（押麦）、水を入れて30分程度浸し、炊く。
2
★（調味料）を合わせ、炊き上がったご飯に混ぜる。
3
胡瓜は薄く輪切りに切る。塩をふり、しばらくおく。
4
器に、2（酢飯）を盛り付ける。
5
4に胡瓜、うなぎ（かば焼）をのせ、しそを飾る。
