かつおの漬けちらし
- エネルギー 337 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
かつおの漬けちらし
- エネルギー 337 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
食塩が高くなりやすい寿司飯ですが、酢と砂糖をきかせて食塩をカット。香味野菜やごまの爽やかな香りが食欲を刺激します。
-
塩分カット
-
たんぱく質控えめ
-
カリウムを減らす工夫
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
337
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
17.6
g
脂質
1.3
g
炭水化物
64.1
g
糖質
61.4
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
316
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
43
mg
リン
212
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
4.5
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
0.30
g
多価不飽和脂肪酸
0.45
g
エネルギー
337
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
17.6
g
脂質
1.3
g
炭水化物
64.1
g
糖質
61.4
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
316
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
43
mg
リン
212
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
4.5
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
0.30
g
多価不飽和脂肪酸
0.45
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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かつお（刺身用）
-
A醤油
-
A酒
-
Aみりん
-
Aおろししょうが
-
ご飯
-
B酢
-
B砂糖
-
B塩
-
ごま
-
みょうが
-
青じそ
-
刻み海苔
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かつお（刺身用）
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A醤油
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A酒
-
Aみりん
-
Aおろししょうが
-
ご飯
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B酢
-
B砂糖
-
B塩
-
ごま
-
みょうが
-
青じそ
-
刻み海苔
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分量が表示されます
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かつおは薄く切り、混ぜ合わせたAにつけておく。
