かぼちゃとミニバーグの照り焼き
- エネルギー 279 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
かぼちゃとミニバーグの照り焼き
- エネルギー 279 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
抗酸化ビタミンであるβカロテン、ビタミンＣ、Ｅが豊富な南瓜との甘辛さが食欲をそそる一品。動脈硬化などの生活習慣病予防に
-
手間カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
279
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.4
g
脂質
14.1
g
炭水化物
27.1
g
糖質
23.2
g
食物繊維
3.9
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
726
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
47
mg
リン
167
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.64
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
46
mg
ビタミンB6
0.57
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
217
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
4.3
mg
飽和脂肪酸
5.04
g
一価不飽和脂肪酸
6.10
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
エネルギー
279
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.4
g
脂質
14.1
g
炭水化物
27.1
g
糖質
23.2
g
食物繊維
3.9
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
726
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
47
mg
リン
167
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.64
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
46
mg
ビタミンB6
0.57
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
217
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
4.3
mg
飽和脂肪酸
5.04
g
一価不飽和脂肪酸
6.10
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ひき肉80 g
-
玉ねぎ25 g
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
かぼちゃ
100 g -
A削り節1 g
-
Aしょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
Aみりん小さじ2/3 (4 g)
-
A砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
豚ひき肉80.0 g
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
塩0.5 g
-
こしょう0.1 g
-
片栗粉1.5 g
-
かぼちゃ
1/8個 (110 g)
-
A削り節1.0 g
-
Aしょうゆ4.0 g
-
Aみりん4.0 g
-
A砂糖1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぼちゃは皮をむき、一口大の大きさに切り、電子レンジ（600ｗ)で1分半ほど加熱します。※加熱時間は2人分の目安です。
ゆでると水分が多くなり、味がぼけてしまうので蒸すのがおすすめです。
2
玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジ（600ｗ)で1～1分半ほどしんなりするまで加熱します。
3
豚ひき肉に塩、こしょうし、2も加えよくこねたら、直径4cmぐらいの小判型に丸めます。
4
フライパンを中火で熱し、３を並べ、片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸します。
5
４に火が通ったら、蒸したかぼちゃとAをまんべんなくいきわたるよう振り入れ、フライパンを揺らしながら炒め絡めたら完成です。
