太刀魚と野菜の串焼き
- エネルギー 198 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
太刀魚と野菜の串焼き
- エネルギー 198 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
太刀魚は血液サラサラ効果などがあるω3系脂肪酸が豊富。しかし中性脂肪等が増える飽和脂肪酸も豊富なので食べ過ぎには注意。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
198
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
12.7
g
炭水化物
12.6
g
糖質
10.6
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
414
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
34
mg
リン
149
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
8.4
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.53
g
一価不飽和脂肪酸
4.36
g
多価不飽和脂肪酸
2.35
g
エネルギー
198
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
12.7
g
炭水化物
12.6
g
糖質
10.6
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
414
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
34
mg
リン
149
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
8.4
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.53
g
一価不飽和脂肪酸
4.36
g
多価不飽和脂肪酸
2.35
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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太刀魚60 g
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塩0.2 g
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小麦粉小さじ1 (3 g)
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長ねぎ15 g
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れんこん20 g
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茄子50 g
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★砂糖小さじ1 (3 g)
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★料理酒小さじ1/2強 (3 g)
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★減塩しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
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一味唐辛子少々
-
太刀魚92 g
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塩0.2 g
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小麦粉3.0 g
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長ねぎ1/6本 (25 g)
-
れんこん25 g
-
茄子2/3本 (56 g)
-
★砂糖3.0 g
-
★料理酒3.0 g
-
★減塩しょうゆ3.0 g
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一味唐辛子0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
太刀魚に塩をふり、しばらくおく。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り小麦粉をまぶす。
2
長ねぎは長さ3㎝、れんこんと茄子は1㎝厚の半月切りにする。（れんこんと茄子は水にさらしあく抜きをする）
3
串に太刀魚、長ねぎ、れんこん、茄子を刺し、グリルでこんがりと焼く。
4
焼き上がったら、★の調味料を合わて添え、好みで一味唐辛子を付けて食す。
