簡単！豚肉の甘辛ロール焼き
栄養価（1人分）
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エネルギー
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188kcal
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たんぱく質
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12.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
11.9g
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炭水化物
|
7.1g
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コレステロール
|
31mg
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食塩相当量
|
0.9g
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食物繊維
|
3.0g
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カリウム
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425mg
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カルシウム
|
24mg
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マグネシウム
|
31mg
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リン
|
149mg
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鉄
|
0.7mg
|
|
亜鉛
|
1.3mg
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ビタミンA
|
35µg
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ビタミンE
|
1.3mg
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ビタミンB1
|
0.43mg
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ビタミンB2
|
0.20mg
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ビタミンB6
|
0.30mg
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|
ビタミンB12
|
0.2µg
|
葉酸
|
90µg
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ビタミンC
|
38mg
|
ビタミンD
|
1.0µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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豚ロース薄切り
|
50 g
|
50.0 g
|
|
Aおろしにんにく
|
1 g
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1/4片 (1.1 g)
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A塩
|
0.3 g
|
0.3 g
|
|
なす
|
40 g
|
1/2本 (44 g)
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舞茸
|
20 g
|
1/4パック (22 g)
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青じそ
|
1 g
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2枚 (1.0 g)
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油
|
小さじ1/2 (2 g)
|
2.0 g
|
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B醤油
|
小さじ2/3 (4 g)
|
4.0 g
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B砂糖
|
小さじ1/2 (1.5 g)
|
1.5 g
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B酒
|
小さじ1 (5 g)
|
5.0 g
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七味唐辛子
|
少々
|
0.1 g
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ブロッコリー
|
30 g
|
60 g
|
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
-
なすは豚肉の枚数に合わせて縦に長く切り、水にさらす。舞茸はほぐす。青じそは軸を切り落とす。
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2
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豚肉を広げ、Aのにんにくを塗って塩を振る。
-
3
-
２の豚肉に青じそ、なすと舞茸の順にのせる。手前から豚肉を巻く。（肉をやや引っ張りながら巻くと、きれいに巻けます。）
-
4
-
フライパンに油を熱し、３の巻き終わりを下にして焼く。火が通ったら、混ぜ合わせたBを加えて味つけする。
-
5
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切り分けて器に盛りつけ、七味唐辛子を振る。小房に分けてゆでたブロッコリーを添える。
-
6
-
※表示の栄養価は生の食材で計算した値です。
このレシピに使われている食材について
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栄養士のおすすめコメント
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