簡単！豚肉の甘辛ロール焼き
栄養価（1人分）
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エネルギー
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188kcal
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たんぱく質
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12.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.9g
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炭水化物
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7.1g
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コレステロール
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31mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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3.0g
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カリウム
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425mg
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カルシウム
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24mg
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マグネシウム
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31mg
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リン
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149mg
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鉄
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0.7mg
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亜鉛
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1.3mg
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ビタミンA
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35µg
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ビタミンE
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1.3mg
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ビタミンB1
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0.43mg
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ビタミンB2
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0.20mg
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ビタミンB6
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0.30mg
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ビタミンB12
|
0.2µg
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葉酸
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90µg
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ビタミンC
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38mg
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ビタミンD
|
1.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
豚ロース薄切り
50 g
50.0 g
Aおろしにんにく
1 g
1/4片 (1.1 g)
A塩
0.3 g
0.3 g
なす
40 g
1/2本 (44 g)
舞茸
20 g
1/4パック (22 g)
青じそ
1 g
2枚 (1.0 g)
油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
B醤油
小さじ2/3 (4 g)
4.0 g
B砂糖
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
B酒
小さじ1 (5 g)
5.0 g
七味唐辛子
少々
0.1 g
ブロッコリー
30 g
60 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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なすは豚肉の枚数に合わせて縦に長く切り、水にさらす。舞茸はほぐす。青じそは軸を切り落とす。
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2
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豚肉を広げ、Aのにんにくを塗って塩を振る。
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3
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２の豚肉に青じそ、なすと舞茸の順にのせる。手前から豚肉を巻く。（肉をやや引っ張りながら巻くと、きれいに巻けます。）
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4
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フライパンに油を熱し、３の巻き終わりを下にして焼く。火が通ったら、混ぜ合わせたBを加えて味つけする。
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5
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切り分けて器に盛りつけ、七味唐辛子を振る。小房に分けてゆでたブロッコリーを添える。
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6
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※表示の栄養価は生の食材で計算した値です。
このレシピに使われている食材について
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