かつおの漬け丼 カフェ風プレートごはん
- エネルギー 353 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
かつおの漬け丼 カフェ風プレートごはん
- エネルギー 353 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
1時間以上
カツオはビタミンB12やナイアシン、鉄、疲労回復や肝臓に良いアミノ酸の一種であるタウリンが多く含まれています。
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手間カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
353
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
22.4
g
脂質
5.0
g
炭水化物
57.0
g
糖質
52.5
g
食物繊維
4.5
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
515
mg
カルシウム
61
mg
マグネシウム
53
mg
リン
271
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.65
mg
ビタミンB12
6.0
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
6.3
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.22
g
一価不飽和脂肪酸
1.01
g
多価不飽和脂肪酸
1.48
g
エネルギー
353
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
22.4
g
脂質
5.0
g
炭水化物
57.0
g
糖質
52.5
g
食物繊維
4.5
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
515
mg
カルシウム
61
mg
マグネシウム
53
mg
リン
271
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.65
mg
ビタミンB12
6.0
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
6.3
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.22
g
一価不飽和脂肪酸
1.01
g
多価不飽和脂肪酸
1.48
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かつお刺身70 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
醤油小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
にんにく（みじん切り）
1 g -
生姜（みじん切り）
3 g
-
小ねぎ（小口切り）3 g
-
麦ごはん（押し麦3割）150 g
-
水菜20 g
-
プチトマト
20 g
-
かつお刺身70 g
-
酒5.0 g
-
醤油6.0 g
-
みりん3.0 g
-
にんにく（みじん切り）
1/4片 (1.1 g)
-
生姜（みじん切り）
1/4片 (3.8 g)
-
小ねぎ（小口切り）3.3 g
-
麦ごはん（押し麦3割）150.0 g
-
水菜1/8束 (24 g)
-
プチトマト
2個 (20 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんにく、生姜、醤油、料理酒、みりんを耐熱容器に入れてラップする。レンジで１分半加熱し、冷ましておく。
2
かつおの刺身はトレイなどに並べ、冷ました１をかけて、全体にタレがいきわたるようにして、冷蔵庫で１時間おく。
3
器に食べやすい大きさに切った水菜を敷き、ご飯を盛る。
4
3に2のかつおを綺麗に並べ、残ったタレをスプーンで全体に回しかける。小ねぎを散らし、プチトマトを添える。
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