真鯛の和風香味タルタル
- エネルギー 91 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
真鯛の和風香味タルタル
- エネルギー 91 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
鯛は白身魚の中ではカロリーは高めですが、その分、血中コレステロールを下げる不飽和脂肪酸のDHAやEPAが多く含まれます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
91
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
8.9
g
脂質
5.8
g
炭水化物
2.2
g
糖質
1.3
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
252
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
23
mg
リン
106
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
2.8
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.21
g
一価不飽和脂肪酸
1.85
g
多価不飽和脂肪酸
1.81
g
エネルギー
91
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
8.9
g
脂質
5.8
g
炭水化物
2.2
g
糖質
1.3
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
252
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
23
mg
リン
106
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
2.8
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.21
g
一価不飽和脂肪酸
1.85
g
多価不飽和脂肪酸
1.81
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
まだい（切り身）40 g
-
オクラ10 g
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みょうが5 g
-
梅肉小さじ1/6弱 (4 g)
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小ねぎ2.5 g
-
塩昆布1 g
-
青じそ0.5 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
まだい（切り身）89 g
-
オクラ1本 (12 g)
-
みょうが1/2個 (5.2 g)
-
梅肉1/2個 (5.3 g)
-
小ねぎ2.8 g
-
塩昆布1.0 g
-
青じそ1枚 (0.5 g)
-
ごま油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラは熱湯で１分ほどゆでて、ざるにあげます。
ゆで時間は２人分の目安です。
2
オクラとみょうが、小ねぎ、塩昆布、青じそは粗く刻みます。
3
たいは1cm角に切ります。
4
ボウルに２の野菜とたい、梅肉、ごま油を入れて、よく混ぜ合わせたら出来上がりです。
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