手軽にできるしめじのミルクスープ
- エネルギー 75 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
手軽にできるしめじのミルクスープ
- エネルギー 75 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
しめじは食物繊維が豊富で、食後の急な血糖値の上昇を抑えます。また、旨味成分グアニル酸は、動脈硬化や高血圧予防に効果的。
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塩分カット
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食物繊維アップ
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ミニサイズ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
75
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
4.4
g
炭水化物
6.9
g
糖質
5.1
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
267
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
13
mg
リン
109
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
2.25
g
一価不飽和脂肪酸
1.18
g
多価不飽和脂肪酸
0.27
g
エネルギー
75
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
4.4
g
炭水化物
6.9
g
糖質
5.1
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
267
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
13
mg
リン
109
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
2.25
g
一価不飽和脂肪酸
1.18
g
多価不飽和脂肪酸
0.27
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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玉ねぎ30 g
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にんにく0.8 g
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しめじ35 g
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ショルダーベーコン10 g
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バター小さじ1/2 (2 g)
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コンソメキューブ小さじ1/3 (1 g)
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水85 ml
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牛乳大さじ2と1/3 (35 g)
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醤油小さじ1/6 (1 g)
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パセリ0.5 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
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にんにく1/6片 (0.9 g)
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しめじ1/3パック (39 g)
-
ショルダーベーコン10.0 g
-
バター2.0 g
-
コンソメキューブ1.0 g
-
水85.0 g
-
牛乳35.0 g
-
醤油1.0 g
-
パセリ0.6 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎとにんにく、ベーコンはみじん切りにし、しめじは石づきを取ってみじん切りにする。（フードプロセッサーを使うと簡単）
2
フライパンにバター、玉ねぎ、にんにくを入れて火にかける。弱めの火でうっすらと茶色くなるまで炒める。
3
２にベーコンとしめじを入れ、中火にして１分ほど炒める。その後、水とコンソメキューブを入れて強火にする。
4
沸いたら弱火にして、アクを取り除きながらコトコトと15分ほど煮る。
5
４に牛乳を注ぎ入れて強火にする。沸騰直前に火を止め、醤油を入れてまぜ合わせる。
6
器に注ぎ、パセリのみじん切りを散らす。
