フライパン１つで！鮭の味噌バターホイル焼き
栄養価（1人分）
|
エネルギー
|
136kcal
|
たんぱく質
|
13.2g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
5.9g
|
炭水化物
|
7.6g
|
|
コレステロール
|
38mg
|
食塩相当量
|
1.1g
|
|
食物繊維
|
2.0g
|
カリウム
|
380mg
|
|
カルシウム
|
34mg
|
マグネシウム
|
28mg
|
|
リン
|
168mg
|
鉄
|
0.7mg
|
|
亜鉛
|
0.5mg
|
ビタミンA
|
31µg
|
|
ビタミンE
|
0.8mg
|
ビタミンB1
|
0.13mg
|
|
ビタミンB2
|
0.16mg
|
ビタミンB6
|
0.42mg
|
|
ビタミンB12
|
3.0µg
|
葉酸
|
49µg
|
|
ビタミンC
|
16mg
|
ビタミンD
|
16.1µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
鮭（皮なし）
50 g
50.0 g
A塩
0.2 g
0.2 g
Aこしょう
少々
0.1 g
キャベツ
30 g
2/3枚 (35 g)
玉ねぎ
25 g
1/8個 (27 g)
しめじ
20 g
1/4パック (22 g)
B味噌
小さじ1 (6 g)
6.0 g
Bみりん
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
バター
小さじ1 (4 g)
4.0 g
小ねぎ（小口切り）
2 g
2.2 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
-
1
-
鮭は一口大の斜めそぎ切りにし、Aを振る。
-
2
-
キャベツは１cm幅に切り、玉ねぎは５mm幅の薄切りにする。それぞれ30分ほど水にさらす。しめじは小房に分ける。
-
3
-
アルミホイルを広げ、１と２を並べ、混ぜ合わせたBをかける。バターをのせてアルミホイルで包む。
-
4
-
フライパンに並べて中火で10分ほど加熱する（火が通ったか確認してください）。器に盛り付け、小ねぎを散らす。
-
5
-
※表示の栄養価は、生の食材で計算した値です。
このレシピに使われている食材について
最近見たレシピ
136kcal
PR
管理栄養士のおすすめコメント
鮭をそぎ切りにしてボリューム感をだし、バターで風味とカロリーをアップしています。（透析患者さん向けレシピ）