ひじきとおからのマメ豆マヨサラダ

ひじきとおからのマメ豆マヨサラダ
おいしい健康

栄養士のおすすめコメント

【アマニ油マヨネーズ】ひじきや豆製品は、カリウムの他、水溶性食物繊維も豊富。食材とマヨネーズの風味が良く合います。

栄養価(1人分)

カルシウム
38mg
マグネシウム
21mg
リン
44mg
0.6mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
14µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
11µg
ビタミンC
1mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

ひじき
1 g
1 g
おから
30 g
30 g
ミックスビーンズ
20 g
20 g
リーフレタス
5 g
1/2枚 (5.3 g)
かつお節
1 g
1 g
しょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2 g
大さじ2/3 (10 g)
10 g
アマニ油マヨネーズ
15 g
15 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ひじきは水でもどして、よく洗い、水けをきる。

2

1を大きめの耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(500w)で30秒〜1分加熱する。

3

2に、おから、かつお節、しょうゆ、酒を加え、よく混ぜる。

4

2にラップをせず、電子レンジ(500w)で30秒加熱する。一度取り出し、全体を和えて、さらに30秒加熱する。

5

3の粗熱を取り、ミックスビーンズとマヨネーズでよく和える。器にリーフレタスを敷き、サラダを盛る。

6

※電子レンジの加熱時間は2人分の目安です。

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