鮭とキャベツのチャーハン
- エネルギー 336 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
鮭とキャベツのチャーハン
- エネルギー 336 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
キャベツがたっぷり！ご飯は控えめですが、食べごたえは満点のチャーハンです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
336
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
13.8
g
脂質
9.6
g
炭水化物
51.8
g
糖質
47.5
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
293
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
29
mg
リン
183
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
128
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
67
µg
ビタミンD
8.9
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.82
g
一価不飽和脂肪酸
3.65
g
多価不飽和脂肪酸
2.70
g
エネルギー
336
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
13.8
g
脂質
9.6
g
炭水化物
51.8
g
糖質
47.5
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
293
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
29
mg
リン
183
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
128
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
67
µg
ビタミンD
8.9
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.82
g
一価不飽和脂肪酸
3.65
g
多価不飽和脂肪酸
2.70
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦３割）140 g
-
卵30 g
-
焼き鮭20 g
-
キャベツ50 g
-
塩0.3 g
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
仕上げ用
-
韓国海苔1 g
-
鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
ごま油0.5 g
-
-
麦ご飯（押麦３割）140.0 g
-
卵2/3個 (30 g)
-
焼き鮭20.0 g
-
キャベツ1枚 (59 g)
-
塩0.3 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
サラダ油4.0 g
-
仕上げ用
-
韓国海苔1.0 g
-
鶏がらスープの素0.5 g
-
ごま油0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは1.5角に切ります。塩を振って揉んだら5分ほどおき、ペーパータオルで水けを拭き取ります。
2
ボウルに卵を溶きほぐし、麦ご飯と鶏がらスープの素を加えて混ぜます。焼き鮭はほぐしておきます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を軽く炒めます。卵が完全にかたまる前にキャベツを加えます。
4
パラパラになるまで炒めたら、ほぐした鮭を加え、さらに１分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
5
ごま油と鶏がらスープの素を加え、さっと炒めたら器に盛ります。韓国海苔をちぎってのせたら完成です。
