漬けまぐろと香り野菜のお手軽ちらし 漬けまぐろと香り野菜のお手軽ちらし

漬けまぐろと香り野菜のお手軽ちらし

  • エネルギー 361 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

漬けまぐろと香り野菜のお手軽ちらし

  • エネルギー 361 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
おいしい健康
1時間以内

赤身のまぐろで、たんぱく質やビタミンB6、Dがたっぷり。武田薬品工業「すぐにつくれる骨のためのおいしいレシピ」より。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
361 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
21.5 g
脂質
1.4 g
炭水化物
65.8 g
糖質
63.9 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
518 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
51 mg
リン
290 mg
2.3 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
14 µg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.91 mg
ビタミンB12
1.9 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
31 µg
ビタミンD
2.9 µg
ビタミンK
17 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
361 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
21.5 g
脂質
1.4 g
炭水化物
65.8 g
糖質
63.9 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
518 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
51 mg
リン
290 mg
2.3 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
14 µg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.91 mg
ビタミンB12
1.9 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
31 µg
ビタミンD
2.9 µg
ビタミンK
17 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • まぐろ(赤身)
    70 g
  • ごま
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 寿司酢
    大さじ2/3 (10 g)
  • 刻みのり
    0.5 g
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
  • B
    • 75 g
    • しめじ
      30 g
    • 80 ml
  • C
    • 青じそ
      1 g
    • みょうが
      5 g
    • スプラウト
      5 g
  • まぐろ(赤身)
    70.0 g
  • ごま
    0.5 g
  • 寿司酢
    10.0 g
  • 刻みのり
    1/6枚 (0.5 g)
  • A
    • しょうゆ
      6.0 g
    • みりん
      3.0 g
    • 2.5 g
  • B
    • 1/2合 (75 g)
    • しめじ
      1/3パック (33 g)
    • 80.0 g
  • C
    • 青じそ
      2枚 (1.0 g)
    • みょうが
      1/2個 (5.2 g)
    • スプラウト
      1/4パック (5.0 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    まぐろはそぎ切りにしてビニール袋に入れ、混ぜ合わせたAを加えてしばらく置いておく。
  • 2
    Bの米は洗ってザルに上げて水気を切る。炊飯釜に米と1cm長さに切ったしめじ、分量の水を加えて炊く。
  • 3
    Cの青じそとみょうがはせん切りにして水にさらし、水気を切ってスプラウトと混ぜ合わせる。
  • 4
    炊き上がったご飯に寿司酢を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。刻みのりを散らして1のまぐろを盛りつけ、3をのせてごまをふる。

  • このレシピに使われている食材について


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