カリフラワーとアンチョビのパスタ カリフラワーとアンチョビのパスタ

カリフラワーとアンチョビのパスタ

  • エネルギー 295 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

カリフラワーとアンチョビのパスタ

  • エネルギー 295 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
Arsindaさんのレシピ
30分以内

カリフラワーがたっぷり入った、カロリー控えめのパスタ。カリフラワーはビタミンCが多いのが特徴です。
  • 糖質カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
295 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
13.4 g
脂質
5.7 g
炭水化物
51.5 g
糖質
44.4 g
食物繊維
7.1 g
水溶性食物繊維
2.8 g
不溶性食物繊維
4.3 g
カリウム
649 mg
カルシウム
51 mg
マグネシウム
59 mg
リン
180 mg
1.8 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
6 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
98 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
127 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
22 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
0.91 g
一価不飽和脂肪酸
3.29 g
多価不飽和脂肪酸
0.97 g
エネルギー
295 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
13.4 g
脂質
5.7 g
炭水化物
51.5 g
糖質
44.4 g
食物繊維
7.1 g
水溶性食物繊維
2.8 g
不溶性食物繊維
4.3 g
カリウム
649 mg
カルシウム
51 mg
マグネシウム
59 mg
リン
180 mg
1.8 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
6 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
98 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
127 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
22 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
0.91 g
一価不飽和脂肪酸
3.29 g
多価不飽和脂肪酸
0.97 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • フジッリ(ショートパスタ・乾)
    60 g
  • カリフラワー
    120 g
  • アンチョビ
    小さじ1強 (7 g)
  • にんにく
    5 g
  • オリーブ油
    小さじ1 (4 g)
  • 赤とうがらし(輪切り)
    少々
  • 0.3 g
  • ローズマリー
    3 g
  • フジッリ(ショートパスタ・乾)
    60.0 g
  • カリフラワー
    240 g
  • アンチョビ
    7.0 g
  • にんにく
    1片 (5.5 g)
  • オリーブ油
    4.0 g
  • 赤とうがらし(輪切り)
    1/8本 (0.1 g)
  • 0.3 g
  • ローズマリー
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    カリフラワーは小房に分け、にんにくはみじん切りにします。
  • 2
    鍋に湯を沸かし、カリフラワーを2分ほどゆででざるにあげます。
    ゆで時間は2人分の目安です。やわらかめにゆでます。湯は捨てないでください。
  • 3
    フッ素樹脂加工のフライパンににんにくとアンチョビ、赤とうがらしを入れ、弱火で炒めます。
  • 4
    アンチョビを崩しながら炒めます。香りが立ったらカリフラワーを加え、崩しながら炒め合わせます。
  • 5
    2の湯に塩を加え、スパゲッティを表示時間通りゆでます。水けをきり、4に加えあえます。
  • 6
    器に盛り、ローズマリーを添えます。

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