カリフラワーとアンチョビのパスタ
- エネルギー 295 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
カリフラワーとアンチョビのパスタ
- エネルギー 295 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
カリフラワーがたっぷり入った、カロリー控えめのパスタ。カリフラワーはビタミンCが多いのが特徴です。
-
糖質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
295
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
13.4
g
脂質
5.7
g
炭水化物
51.5
g
糖質
44.4
g
食物繊維
7.1
g
水溶性食物繊維
2.8
g
不溶性食物繊維
4.3
g
カリウム
649
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
59
mg
リン
180
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
98
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
127
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.91
g
一価不飽和脂肪酸
3.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.97
g
エネルギー
295
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
13.4
g
脂質
5.7
g
炭水化物
51.5
g
糖質
44.4
g
食物繊維
7.1
g
水溶性食物繊維
2.8
g
不溶性食物繊維
4.3
g
カリウム
649
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
59
mg
リン
180
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
98
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
127
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.91
g
一価不飽和脂肪酸
3.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.97
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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フジッリ（ショートパスタ・乾）60 g
-
カリフラワー120 g
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アンチョビ小さじ1強 (7 g)
-
にんにく5 g
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
赤とうがらし（輪切り）少々
-
塩0.3 g
-
ローズマリー3 g
-
フジッリ（ショートパスタ・乾）60.0 g
-
カリフラワー240 g
-
アンチョビ7.0 g
-
にんにく1片 (5.5 g)
-
オリーブ油4.0 g
-
赤とうがらし（輪切り）1/8本 (0.1 g)
-
塩0.3 g
-
ローズマリー3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カリフラワーは小房に分け、にんにくはみじん切りにします。
2
鍋に湯を沸かし、カリフラワーを２分ほどゆででざるにあげます。
ゆで時間は２人分の目安です。やわらかめにゆでます。湯は捨てないでください。
3
フッ素樹脂加工のフライパンににんにくとアンチョビ、赤とうがらしを入れ、弱火で炒めます。
4
アンチョビを崩しながら炒めます。香りが立ったらカリフラワーを加え、崩しながら炒め合わせます。
5
２の湯に塩を加え、スパゲッティを表示時間通りゆでます。水けをきり、４に加えあえます。
6
器に盛り、ローズマリーを添えます。
