牛肉とひじきの煮物 牛肉とひじきの煮物

牛肉とひじきの煮物

  • エネルギー 210 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

牛肉とひじきの煮物

  • エネルギー 210 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
よちりんさんのレシピ

鉄分豊富な牛肉とひじき。ビタミンCとの組み合わせで更に吸収率がUP!食物繊維も豊富で栄養満点です。
  • 脂質カット
  • カロリーカット
  • 鉄分アップ
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
210 kcal
たんぱく質
9.3 g
脂質
13.7 g
炭水化物
9.5 g
コレステロール
35 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
352 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
26 mg
リン
97 mg
0.8 mg
亜鉛
2.5 mg
ビタミンA
10 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
11 µg
ビタミンC
11 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
210 kcal
たんぱく質
9.3 g
脂質
13.7 g
炭水化物
9.5 g
コレステロール
35 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
352 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
26 mg
リン
97 mg
0.8 mg
亜鉛
2.5 mg
ビタミンA
10 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
11 µg
ビタミンC
11 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛肉薄切り(肩ロース脂身なし)
    50 g
  • A しょうが
    3.5 g
  • A 酒
    小さじ1 (5 g)
  • ひじき
    1.5 g
  • れんこん
    20 g
  • ごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 大さじ2 (30 g)
  • 小さじ1 (5 g)
  • 砂糖
    小さじ1と1/3 (4 g)
  • しょうゆ
    小さじ1弱 (5 g)
  • 絹さや
    2 g
  • 牛肉薄切り(肩ロース脂身なし)
    50.0 g
  • A しょうが
    1/3片 (4.4 g)
  • A 酒
    5.0 g
  • ひじき
    1.5 g
  • れんこん
    25 g
  • ごま油
    1.0 g
  • 30.0 g
  • 5.0 g
  • 砂糖
    4.0 g
  • しょうゆ
    5.0 g
  • 絹さや
    1枚 (2.2 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    れんこんは薄いいちょう切り、しょうがは千切りにし、ひじきは水で戻します。
  • 2
    牛肉は食べやすい大きさに切り、Aを混ぜてしばらく置いておきます。
  • 3
    フライパンにごま油熱し、牛肉を炒めてかられんこん、ひじき、水を加え、砂糖、酒を入れて炒めます。
  • 4
    最後にしょうゆを加えて炒め、器に盛り、ゆでて斜め切りにした絹さやを飾ったら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について