豆腐とおからでヘルシー餃子
- エネルギー 221 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
豆腐とおからでヘルシー餃子
- エネルギー 221 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
豚肉に豆腐やおからを加えて、さっぱりヘルシーにアレンジ。塩分控え目で、食物繊維も補えます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
221
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
12.4
g
脂質
11.3
g
炭水化物
20.7
g
糖質
17.5
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
350
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
48
mg
リン
116
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
90
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
59
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.84
g
一価不飽和脂肪酸
3.97
g
多価不飽和脂肪酸
3.32
g
エネルギー
221
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
12.4
g
脂質
11.3
g
炭水化物
20.7
g
糖質
17.5
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
350
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
48
mg
リン
116
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
90
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
59
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.84
g
一価不飽和脂肪酸
3.97
g
多価不飽和脂肪酸
3.32
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐40 g
-
おから10 g
-
豚ひき肉30 g
-
にら
30 g -
塩0.2 g
-
黒こしょう少々
-
いりごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
餃子の皮30 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
減塩しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
柚子胡椒0.5 g
-
木綿豆腐1/8丁 (40.0 g)
-
おから10.0 g
-
豚ひき肉30.0 g
-
にら
1/3束 (32 g)
-
塩0.2 g
-
黒こしょう0.0 g
-
いりごま0.5 g
-
餃子の皮5枚 (30.0 g)
-
ごま油3.0 g
-
減塩しょうゆ3.0 g
-
柚子胡椒0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れてレンジで加熱（1人分：500W30秒）し水気をとる。
2
ボウルに木綿豆腐、おから、豚ひき肉、粗みじん切りにしたにら、塩、黒こしょう、いりごまを入れて、しっかりと混ぜ合わせる。
3
３を餃子の皮で包む。
4
フライパンを温め、ごま油をひき、餃子を並べる。
5
焼き色がついたら、少し浸るくらいの水（材料外）を加えて蓋をして、中火で中まで火を通す。
6
水分が飛び、しっかりと焼き色がついたら火を止め、お皿に盛り、減塩しょうゆと柚子胡椒を添える。
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