簡単 サバ缶丼

簡単 サバ缶丼

栄養士のおすすめコメント

少しハードルが高く感じられるお魚料理も、缶詰を上手に利用すれば、気軽に食べることができます。鯖にはDHAやEPAが豊富。

栄養価(1人分)

カルシウム
235mg
マグネシウム
54mg
リン
259mg
2.2mg
亜鉛
2.5mg
ビタミンA
3µg
ビタミンE
2.8mg
ビタミンB1
0.20mg
ビタミンB2
0.36mg
ビタミンB6
0.54mg
ビタミンB12
9.6µg
葉酸
42µg
ビタミンC
8mg
ビタミンD
8.8µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

サバ缶(水煮缶)
80 g
80 g
玉ねぎ
80 g
1/2個 (85 g)
しょうが
5 g
1/2片 (6.3 g)
細ねぎ旬
5 g
5 g
紅しょうが
2 g
2 g
A酒
小さじ1/2強 (3 g)
3 g
Aみりん
小さじ1弱 (5 g)
5 g
Aしょうゆ
小さじ1弱 (5 g)
5 g
サラダ油
小さじ1/4 (1 g)
1 g
麦ごはん(押し麦3割)
150 g
150 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

玉ねぎは薄切り、細ねぎは小口切り、しょうがはすりおろします。

2

フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒めます。玉ねぎに火が通り透き通ったら、しょうがとサバ缶を汁ごと加えてほぐします。

3

2にAを加えて混ぜながら、ふつふつと沸くまで軽く煮ます。

4

器にご飯を盛り、3を乗せ、ねぎと紅しょうがを乗せたら出来上がりです。

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