豚肉ともやしの汁なしピリ辛麺
- エネルギー 438 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
豚肉ともやしの汁なしピリ辛麺
- エネルギー 438 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
30分以内
酸味と辛味で食欲が落ちやすい季節におすすめの一品。汁なしで食塩をカット。野菜も合わせて食べごたえもしっかりあります。
-
塩分カット
-
カリウムを減らす工夫
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
438
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
19.6
g
脂質
15.6
g
炭水化物
60.9
g
糖質
54.3
g
食物繊維
6.6
g
水溶性食物繊維
4.5
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
365
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
38
mg
リン
167
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
25
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
4.39
g
一価不飽和脂肪酸
5.62
g
多価不飽和脂肪酸
4.17
g
エネルギー
438
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
19.6
g
脂質
15.6
g
炭水化物
60.9
g
糖質
54.3
g
食物繊維
6.6
g
水溶性食物繊維
4.5
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
365
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
38
mg
リン
167
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
25
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
4.39
g
一価不飽和脂肪酸
5.62
g
多価不飽和脂肪酸
4.17
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
中華めん（生）100 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
豚ロースしゃぶしゃぶ用40 g
-
もやし80 g
-
きゅうり20 g
-
Aコチュジャン小さじ1と2/3 (10 g)
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A醤油小さじ2/3 (4 g)
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Aごま油小さじ3/4 (3 g)
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酢大さじ1/2 (7.5 g)
-
白ねぎ（せん切り）
5 g -
ごま小さじ1/3 (1 g)
-
中華めん（生）100.0 g
-
ごま油3.0 g
-
豚ロースしゃぶしゃぶ用40.0 g
-
もやし1/3袋 (82 g)
-
きゅうり1/6本 (20 g)
-
Aコチュジャン10.0 g
-
A醤油4.0 g
-
Aごま油3.0 g
-
酢7.5 g
-
白ねぎ（せん切り）
1/8本未満 (8.3 g)
-
ごま1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きゅうりはせん切りにし、水にさらす。白ねぎも水にさらす。豚肉は食べやすい大きさに切る。Aを混ぜ合わせておく。
2
たっぷりの湯を沸かし、豚肉を茹でる。火が通ったら水を切り、粗熱がとれたらAに加えて和え、冷蔵庫で冷やしておく。
3
２の湯で中華めんともやしをゆで、茹で上がったらザルにあげる。冷水で冷やしてしっかり水を切り、ごま油と和える。
4
器にめん、２ときゅうりを盛り付ける。白髪ねぎをあしらい、ごまを散らす。食べる前に酢をかけ、混ぜ合わせて食べる。
5
※コチュジャンはお好みで調整してください。
※表示の栄養価は、生の食材で計算した値です。
