簡単ローストビーフ スペシャルどんぶり
- エネルギー 631 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
簡単ローストビーフ スペシャルどんぶり
- エネルギー 631 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
1時間以内
イベントやパーティのおもてなし料理にぴったりなローストビーフをどんぶりに。花型に切ったパプリカを添えて見た目も華やか！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
尿酸値が高い（痛風）
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
尿酸値が高い（痛風）
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
631
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
24.1
g
脂質
32.0
g
炭水化物
70.8
g
糖質
61.2
g
食物繊維
9.6
g
水溶性食物繊維
5.1
g
不溶性食物繊維
4.5
g
カリウム
771
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
48
mg
リン
266
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
7.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
101
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.49
mg
ビタミンB12
1.8
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
115
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
15.45
g
一価不飽和脂肪酸
10.62
g
多価不飽和脂肪酸
1.78
g
エネルギー
631
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
24.1
g
脂質
32.0
g
炭水化物
70.8
g
糖質
61.2
g
食物繊維
9.6
g
水溶性食物繊維
5.1
g
不溶性食物繊維
4.5
g
カリウム
771
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
48
mg
リン
266
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
7.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
101
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.49
mg
ビタミンB12
1.8
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
115
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
15.45
g
一価不飽和脂肪酸
10.62
g
多価不飽和脂肪酸
1.78
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
■簡単ローストビーフ
-
牛かたまり肉（肩ロース）100 g
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
塩小さじ1/4 (1.5 g)
-
黒胡椒少々
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
-
■クレソンサラダ
-
クレソン10 g
-
マッシュルーム15 g
-
赤パプリカ2 g
-
黄パプリカ2 g
-
A塩0.2 g
-
A胡椒少々
-
Aレモン汁大さじ1/2 (7.5 g)
-
-
■マッシュポテト
-
じゃがいも
75 g -
バター大さじ1と1/4 (15 g)
-
牛乳小さじ1弱 (4 g)
-
ご飯150 g
-
-
■簡単ローストビーフ
-
牛かたまり肉（肩ロース）100.0 g
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
塩1.5 g
-
黒胡椒0.1 g
-
サラダ油2.0 g
-
-
■クレソンサラダ
-
クレソン1/4束 (12 g)
-
マッシュルーム1個 (16 g)
-
赤パプリカ1/8個未満 (2.2 g)
-
黄パプリカ1/8個未満 (2.2 g)
-
A塩0.2 g
-
A胡椒0.1 g
-
Aレモン汁7.5 g
-
-
■マッシュポテト
-
じゃがいも
1/2個 (83 g)
-
バター15.0 g
-
牛乳4.0 g
-
ご飯150.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牛かたまり肉は常温に戻し、表面ににんにく、塩、黒胡椒をすり込む。
2
油をひいたフライパン（中火）で表面に焼き残しがないように全ての面をまんべんなく３〜４分ほど焼く。
3
すぐにアルミホイルに包んでそのまま30分ほど焼く。
4
クレソンは固い根元を除いて食べやすい長さにざく切りし、マッシュルームは薄切りに、赤パプリカと黄パプリカは星型に切る。
5
ボウルにAを混ぜ合わせ、④を加えて混ぜ合わせる。
6
じゃがいもは皮をむいて８等分して水から茹で、柔らかくなったら水気をよく飛ばしてマッシャーなどで潰す。
7
熱いうちにバターと牛乳を加えて全体をなめらかになるまで混ぜ合わせる。
8
ご飯を入れた丼に、薄く切ったローストビーフと⑤、⑦を彩りよく盛りつける。
