文字サイズ

ぶりと白ねぎのピリ辛レンジ蒸し

管理栄養士のおすすめコメント

レンジで手軽に魚料理が完成!ぶりにはカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富に含まれています。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

ぶり
70 g
塩(ぶり下味用)
0.3 g
長ねぎ
40 g
エリンギ
40 g
大さじ2/3 (10 g)
A酢
小さじ1/2強 (3 g)
Aにんにく(すりおろし)
小さじ1/6強 (1 g)
A砂糖
小さじ1/3 (1 g)
A豆板醤
小さじ1/6弱 (1 g)
Aしょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
Aごま油
小さじ1/2 (2 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

ぶりは食べやすい大きさに切り、塩を振ってしばらくおく。白ねぎは斜め切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。

2

耐熱の器に、水気を拭きとったぶり、白ねぎ、エリンギを並べ、酒を振る。 

3

ラップをかけて電子レンジ(600W)で約4分加熱する。※加熱時間は2人分の目安です。

4

混ぜ合わせたAのタレをかけていただく。

https://oishi-kenko.com/recipes/10666