ジューシーチキンのアーモンドソースかけ
- エネルギー 145 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ジューシーチキンのアーモンドソースかけ
- エネルギー 145 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
ジューシーな鶏肉に、香ばしいソースがアクセントの一品。アーモンドにはビタミンEの他、ミネラルや食物繊維も豊富です。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
145
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
8.1
g
炭水化物
3.9
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
354
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
35
mg
リン
183
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.56
g
一価不飽和脂肪酸
4.26
g
多価不飽和脂肪酸
1.33
g
エネルギー
145
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
8.1
g
炭水化物
3.9
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
354
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
35
mg
リン
183
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.56
g
一価不飽和脂肪酸
4.26
g
多価不飽和脂肪酸
1.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
玉ねぎ30 g
-
アーモンド（食塩不使用、ローストしたもの）3 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
ベビーリーフ10 g
-
Ａ無調整豆乳大さじ1 (15 g)
-
Ａ塩0.4 g
-
Ａこしょう少々
-
Ａタイム少々
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
アーモンド（食塩不使用、ローストしたもの）3.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
ベビーリーフ10.0 g
-
Ａ無調整豆乳15.0 g
-
Ａ塩0.4 g
-
Ａこしょう0.1 g
-
Ａタイム0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉に塩、こしょうを振ります。玉ねぎはみじん切りにし、アーモンドは粗く砕きます。
2
フライパンを中火で熱し、鶏肉を入れ、押さえながら焼きます。
3
焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で中に火が通るまで焼きます。
4
小鍋にオリーブ油、玉ねぎを入れて弱火で炒めます。玉ねぎが透明になったら、アーモンドを加え、全体がなじんだらＡを入れます。
5
４の水分が半量くらいになったら、火を止めます。
6
器に2を盛り、５をかけ、ベビーリーフを添えて出来上がりです。
