ホタテとフルーツのカルパッチョ
- エネルギー 127 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
ホタテとフルーツのカルパッチョ
- エネルギー 127 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
ファインスパイスは刺身とも相性◎！切る・並べる・かけるの簡単レシピ。おもてなしにもおすすめです。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
127
kcal
たんぱく質
6.3
g
脂質
8.8
g
炭水化物
7.1
g
コレステロール
11
mg
食塩相当量
0.4
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
396
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
27
mg
リン
92
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.7
mg
ビタミンA
3
µg
ビタミンE
1.6
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
50
µg
ビタミンC
20
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
127
kcal
たんぱく質
6.3
g
脂質
8.8
g
炭水化物
7.1
g
コレステロール
11
mg
食塩相当量
0.4
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
396
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
27
mg
リン
92
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.7
mg
ビタミンA
3
µg
ビタミンE
1.6
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
50
µg
ビタミンC
20
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ほたて貝柱（刺身用）30 g
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グレープフルーツ40 g
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アボカド30 g
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小さじ1/3弱 (0.8 g)
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オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
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ファインスパイスがない場合
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塩0.3 g
-
チリパウダー少々
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ほたて貝柱（刺身用）30.0 g
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グレープフルーツ1/6個 (57 g)
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アボカド1/4個 (43 g)
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0.8 g
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オリーブ油3.0 g
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ファインスパイスがない場合
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塩0.3 g
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チリパウダー0.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アボカドは薄くスライスし、グレープフルーツは房から実を取り出しておく（厚みがあるものは半分程度にカットする）。
2
ほたては薄くスライスする。
3
１と２を広げ、ファイスパイスを振り（仕上げ用を少し残しておく）、オリーブ油を回しかける。
ファインスパイスがない場合は、塩とチリパウダーで代用してください。
4
器に、グレープフルーツ、アボカド、ほたての順にならべ、残しておいたファインスパイスを仕上げに振る。
