ホタテとフルーツのカルパッチョ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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127kcal
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たんぱく質
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6.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.8g
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炭水化物
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7.1g
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コレステロール
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11mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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396mg
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カルシウム
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13mg
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マグネシウム
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27mg
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リン
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92mg
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鉄
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0.3mg
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亜鉛
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0.7mg
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ビタミンA
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3µg
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ビタミンE
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1.6mg
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ビタミンB1
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0.06mg
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ビタミンB2
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0.09mg
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ビタミンB6
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0.15mg
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ビタミンB12
|
0.5µg
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葉酸
|
50µg
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ビタミンC
|
20mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
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|---|---|---|
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ほたて貝柱（刺身用）
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30 g
|
30.0 g
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グレープフルーツ
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40 g
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1/6個 (57 g)
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アボカド
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30 g
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1/4個 (43 g)
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小さじ1/3弱 (0.8 g)
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0.8 g
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オリーブ油
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小さじ3/4 (3 g)
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3.0 g
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ファインスパイスがない場合
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塩
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0.3 g
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0.3 g
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チリパウダー
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少々
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0.0 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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アボカドは薄くスライスし、グレープフルーツは房から実を取り出しておく（厚みがあるものは半分程度にカットする）。
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2
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ほたては薄くスライスする。
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3
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１と２を広げ、ファイスパイスを振り（仕上げ用を少し残しておく）、オリーブ油を回しかける。
ファインスパイスがない場合は、塩とチリパウダーで代用してください。
-
4
-
器に、グレープフルーツ、アボカド、ほたての順にならべ、残しておいたファインスパイスを仕上げに振る。
レシピの特徴
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