このレシピのエピソード
潰瘍性大腸炎やクローン病の方でも安心して召し上がっていただけるカレーです。辛味の強いスパイスは使わず、お腹にやさしいクミンやコリアンダーで香り豊かなカレーに仕上げました。玉ねぎをしっかり炒めて味に深みを出すのがおいしさのポイントです。辛味をやや効かせたい方は、ターメリックの半量をカレー粉にしてもよいでしょう。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
471
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
23.1
g
脂質
8.4
g
炭水化物
81.5
g
糖質
77.0
g
食物繊維
4.5
g
カリウム
632
mg
カルシウム
90
mg
マグネシウム
52
mg
リン
300
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
76
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
1.3
mg
エネルギー
471
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
23.1
g
脂質
8.4
g
炭水化物
81.5
g
糖質
77.0
g
食物繊維
4.5
g
カリウム
632
mg
カルシウム
90
mg
マグネシウム
52
mg
リン
300
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
76
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
1.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも（皮なし）
-
小麦粉
-
玉ねぎ（みじん切り）
-
オリーブ油
-
おろししょうが
-
Aターメリック
-
Aクミン
-
Aコリアンダー
-
Aシナモンパウダー
-
Aガーリックパウダー
-
B水煮トマト
-
Bヨーグルト
-
B水
-
B顆粒コンソメ
-
B塩
-
B砂糖
-
ご飯
-
パセリ（みじん切り）
-
鶏もも（皮なし）
-
小麦粉
-
玉ねぎ（みじん切り）
-
オリーブ油
-
おろししょうが
-
Aターメリック
-
Aクミン
-
Aコリアンダー
-
Aシナモンパウダー
-
Aガーリックパウダー
-
B水煮トマト
-
Bヨーグルト
-
B水
-
B顆粒コンソメ
-
B塩
-
B砂糖
-
ご飯
-
パセリ（みじん切り）
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は一口大に切ります。水煮トマトはざるでこし、種と皮を取り除きます。
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