潰瘍性大腸炎やクローン病の方でも安心して召し上がっていただけるカレーです。辛味の強いスパイスは使わず、お腹にやさしいクミンやコリアンダーで香り豊かなカレーに仕上げました。玉ねぎをしっかり炒めて味に深みを出すのがおいしさのポイントです。辛味をやや効かせたい方は、ターメリックの半量をカレー粉にしてもよいでしょう。