満足度◎ローストビーフ丼 満足度◎ローストビーフ丼

満足度◎ローストビーフ丼

  • エネルギー 515 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

満足度◎ローストビーフ丼

  • エネルギー 515 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
おいしい健康

お店の味をおうちで再現!低脂質なもも肉がしっとりジューシーなローストビーフに。甘辛だれと、さっぱりヨーグルトソースが◎


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
515 kcal
たんぱく質
22.8 g
脂質
12.8 g
炭水化物
71.1 g
コレステロール
325 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
363 mg
カルシウム
54 mg
マグネシウム
38 mg
リン
320 mg
3.3 mg
亜鉛
4.8 mg
ビタミンA
105 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
1.7 µg
葉酸
47 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
1.3 µg
エネルギー
515 kcal
たんぱく質
22.8 g
脂質
12.8 g
炭水化物
71.1 g
コレステロール
325 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
363 mg
カルシウム
54 mg
マグネシウム
38 mg
リン
320 mg
3.3 mg
亜鉛
4.8 mg
ビタミンA
105 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
1.7 µg
葉酸
47 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
1.3 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛もも肉脂身なし(ブロック)
    70 g
  • にんにく(すりおろし)
    0.5 g
  • 0.3 g
  • Aしょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • A酒
    小さじ1 (5 g)
  • A砂糖
    小さじ1/3 (1 g)
  • Aしょうが(すりおろし)
    1 g
  • A玉ねぎ(すりおろし)
    15 g
  • Bヨーグルト
    大さじ1/2強 (8 g)
  • Bマヨネーズ(低カロリータイプ)
    小さじ1/2 (2 g)
  • Bレモン汁
    小さじ1/6強 (1 g)
  • 卵黄
    20 g
  • ブロッコリースプラウト
    2 g
  • ご飯
    180 g
  • 牛もも肉脂身なし(ブロック)
    70.0 g
  • にんにく(すりおろし)
    1/8片 (0.5 g)
  • 0.3 g
  • Aしょうゆ
    6.0 g
  • A酒
    5.0 g
  • A砂糖
    1.0 g
  • Aしょうが(すりおろし)
    1/8片未満 (1.3 g)
  • A玉ねぎ(すりおろし)
    1/8個未満 (16 g)
  • Bヨーグルト
    8.0 g
  • Bマヨネーズ(低カロリータイプ)
    2.0 g
  • Bレモン汁
    1.0 g
  • 卵黄
    1個 (20.0 g)
  • ブロッコリースプラウト
    1/8パック (2.0 g)
  • ご飯
    180.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    牛肉は常温に戻し、にんにくと塩をすり込みます。ブロッコリースプラウトは根元を切り落とします。
  • 2
    フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、牛肉の表面を焼きます。
  • 3
    全ての面が焼けたら、二重にしたアルミホイルに包んで30分ほど保温します。冷めたら薄くスライスします。
  • 4
    2の牛肉を焼いたフライパンに混ぜ合わせたAを入れ、火にかけてやや煮詰めてたれを作ります。
  • 5
    器にご飯を盛り、たれを半量かけたら牛肉を盛り、残りのたれをかけます。
  • 6
    混ぜ合わせたBのマヨネーズソースをかけます。中央に卵黄をのせて、スプラウトを散らします。
  • 7
    ※ローストビーフは前日に作って冷蔵庫で冷やしておくと、薄くカットしやすくなります。