パリパリチキンの塩焼きどんぶり パリパリチキンの塩焼きどんぶり

パリパリチキンの塩焼きどんぶり

  • エネルギー 630 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

パリパリチキンの塩焼きどんぶり

  • エネルギー 630 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
太陽笑顔fufufu(ロート製薬) [PR]

食感さえもご馳走になるチキンのどんぶり。甘味の強い新玉ねぎとともにシンプルな味つけで素材の旨味を味わいましょう。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
630 kcal
たんぱく質
31.0 g
脂質
23.8 g
炭水化物
68.2 g
糖質
64.8 g
コレステロール
137 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
800 mg
カルシウム
102 mg
マグネシウム
69 mg
リン
374 mg
2.0 mg
亜鉛
3.8 mg
ビタミンA
105 µg
ビタミンE
2.4 mg
ビタミンB1
0.25 mg
ビタミンB2
0.32 mg
ビタミンB6
0.72 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
87 µg
ビタミンC
59 mg
ビタミンD
0.6 µg
エネルギー
630 kcal
たんぱく質
31.0 g
脂質
23.8 g
炭水化物
68.2 g
糖質
64.8 g
コレステロール
137 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
800 mg
カルシウム
102 mg
マグネシウム
69 mg
リン
374 mg
2.0 mg
亜鉛
3.8 mg
ビタミンA
105 µg
ビタミンE
2.4 mg
ビタミンB1
0.25 mg
ビタミンB2
0.32 mg
ビタミンB6
0.72 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
87 µg
ビタミンC
59 mg
ビタミンD
0.6 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ■チキンの塩焼き
    • 鶏もも肉(皮付き)
      150 g
    • 小さじ1/6弱 (0.8 g)
    • 胡椒
      少々
  • ■新玉ねぎのソテー
    • 新玉ねぎ
      100 g
    • にんにく
      2 g
    • バター
      小さじ1/4 (1 g)
  • ■水菜と赤パプリカのサラダ
    • 水菜
      20 g
    • 赤パプリカ
      20 g
    • Aポン酢
      小さじ1弱 (5 g)
    • A白すり胡麻
      小さじ1弱 (2 g)
    • ご飯
      150 g
  • ■チキンの塩焼き
    • 鶏もも肉(皮付き)
      150.0 g
    • 0.8 g
    • 胡椒
      0.1 g
  • ■新玉ねぎのソテー
    • 新玉ねぎ
      1/2個 (110 g)
    • にんにく
      1/2片 (2.2 g)
    • バター
      1.0 g
  • ■水菜と赤パプリカのサラダ
    • 水菜
      1/8束 (24 g)
    • 赤パプリカ
      1/6個 (22 g)
    • Aポン酢
      5.0 g
    • A白すり胡麻
      2.0 g
    • ご飯
      150.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏もも肉は厚みに差がある場合には包丁で平らにして、塩・胡椒を全体にすり込む。
  • 2
    フライパンで鶏肉の皮目を下にして弱火で焼いていく(油は入れない)。
  • 3
    フライ返しなどで上から押さえつけるように焼き、皮目がしっかりカリッと焼けたら1度だけひっくり返してさらに焼く。
  • 4
    全体に火が通ったら、鶏肉をお皿などに取り出す。
  • 5
    2のフライパンの鶏肉から出た余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。
  • 6
    5にバターと厚めにスライスした新玉ねぎと、にんにくを入れて全体に軽く焦げ目がつくくらいまで焼く。
  • 7
    水菜は3〜4cm長さに切って水に放してシャキッとさせてから水気をしっかり切り、細切りにした赤パプリカとAを混ぜ合わせる。
  • 8
    丼にご飯を盛りつけ、食べやすく切ったチキン、新玉ねぎのソテー、サラダを盛りつける。

  • このレシピに使われている食材について