このレシピの栄養価
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レシピの栄養価が表示されます
すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
630
kcal
たんぱく質
31.0
g
脂質
23.8
g
炭水化物
68.2
g
糖質
64.8
g
コレステロール
137
mg
食塩相当量
1.4
g
食物繊維
3.4
g
カリウム
800
mg
カルシウム
102
mg
マグネシウム
69
mg
リン
374
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
3.8
mg
ビタミンA
105
µg
ビタミンE
2.4
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンB6
0.72
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
87
µg
ビタミンC
59
mg
ビタミンD
0.6
µg
エネルギー
630
kcal
たんぱく質
31.0
g
脂質
23.8
g
炭水化物
68.2
g
糖質
64.8
g
コレステロール
137
mg
食塩相当量
1.4
g
食物繊維
3.4
g
カリウム
800
mg
カルシウム
102
mg
マグネシウム
69
mg
リン
374
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
3.8
mg
ビタミンA
105
µg
ビタミンE
2.4
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンB6
0.72
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
87
µg
ビタミンC
59
mg
ビタミンD
0.6
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
■チキンの塩焼き
-
鶏もも肉（皮付き）150 g
-
塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
胡椒少々
-
-
■新玉ねぎのソテー
-
新玉ねぎ
100 g -
にんにく2 g
-
バター小さじ1/4 (1 g)
-
-
■水菜と赤パプリカのサラダ
-
水菜20 g
-
赤パプリカ20 g
-
Aポン酢小さじ1弱 (5 g)
-
A白すり胡麻小さじ1弱 (2 g)
-
ご飯150 g
-
-
■チキンの塩焼き
-
鶏もも肉（皮付き）150.0 g
-
塩0.8 g
-
胡椒0.1 g
-
-
■新玉ねぎのソテー
-
新玉ねぎ
1/2個 (110 g)
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
バター1.0 g
-
-
■水菜と赤パプリカのサラダ
-
水菜1/8束 (24 g)
-
赤パプリカ1/6個 (22 g)
-
Aポン酢5.0 g
-
A白すり胡麻2.0 g
-
ご飯150.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏もも肉は厚みに差がある場合には包丁で平らにして、塩・胡椒を全体にすり込む。
2
フライパンで鶏肉の皮目を下にして弱火で焼いていく（油は入れない）。
3
フライ返しなどで上から押さえつけるように焼き、皮目がしっかりカリッと焼けたら１度だけひっくり返してさらに焼く。
4
全体に火が通ったら、鶏肉をお皿などに取り出す。
5
２のフライパンの鶏肉から出た余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。
6
５にバターと厚めにスライスした新玉ねぎと、にんにくを入れて全体に軽く焦げ目がつくくらいまで焼く。
7
水菜は３〜４cm長さに切って水に放してシャキッとさせてから水気をしっかり切り、細切りにした赤パプリカとAを混ぜ合わせる。
8
丼にご飯を盛りつけ、食べやすく切ったチキン、新玉ねぎのソテー、サラダを盛りつける。
