春キャベツと桜えびのスパゲティ
- エネルギー 391 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
春キャベツと桜えびのスパゲティ
- エネルギー 391 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
春らしい色と味わい。桜えびは最初に炒めることでさらに風味豊かに。不足しやすいカルシウムもしっかり摂れます。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
391
kcal
たんぱく質
16.7
g
脂質
8.0
g
炭水化物
60.9
g
糖質
56.6
g
コレステロール
71
mg
食塩相当量
2.0
g
食物繊維
4.3
g
カリウム
507
mg
カルシウム
258
mg
マグネシウム
86
mg
リン
252
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.8
mg
ビタミンA
5
µg
ビタミンE
1.5
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
104
µg
ビタミンC
37
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
391
kcal
たんぱく質
16.7
g
脂質
8.0
g
炭水化物
60.9
g
糖質
56.6
g
コレステロール
71
mg
食塩相当量
2.0
g
食物繊維
4.3
g
カリウム
507
mg
カルシウム
258
mg
マグネシウム
86
mg
リン
252
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.8
mg
ビタミンA
5
µg
ビタミンE
1.5
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
104
µg
ビタミンC
37
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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スパゲッティ（乾）70 g
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春キャベツ80 g
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新玉ねぎ50 g
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桜えび10 g
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にんにく2 g
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鷹の爪少々
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塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
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オリーブオイル小さじ1 (4 g)
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パスタのゆで汁50 g
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オリーブオイル（仕上げ用）小さじ1/2 (2 g)
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スパゲッティ（乾）70.0 g
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春キャベツ2枚 (94 g)
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新玉ねぎ1/4個 (53 g)
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桜えび10.0 g
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にんにく1/2片 (2.2 g)
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鷹の爪1/8本未満 (0.0 g)
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塩0.8 g
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オリーブオイル4.0 g
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パスタのゆで汁50.0 g
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オリーブオイル（仕上げ用）2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんにくはみじん切りにする。鷹の爪は、中の種を取っておく。
2
スパゲティは、１％の塩（分量外）を入れたお湯で、表示時間より１分短めにゆでる。
3
フライパンに、にんにくと鷹の爪、オリーブオイルを入れて弱火にかける。
4
春キャベツはざく切りに、新玉ねぎはスライスしておく。
5
3で香りが出てきたら、4を加えて炒める。全体に油が回ったら桜えびを加えて炒め、パスタのゆで汁を加えて少し煮る。
6
5に湯を切ったスパゲティを加えてさっと混ぜ合わせる。
7
塩で味を調え、仕上げ用のエキストラバージンオリーブオイルを回しかけてできあがり。
