春キャベツと桜えびのスパゲティ 春キャベツと桜えびのスパゲティ

春キャベツと桜えびのスパゲティ

  • エネルギー 391 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

春キャベツと桜えびのスパゲティ

  • エネルギー 391 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g
坂本みちよさんのレシピ

春らしい色と味わい。桜えびは最初に炒めることでさらに風味豊かに。不足しやすいカルシウムもしっかり摂れます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
391 kcal
たんぱく質
16.7 g
脂質
8.0 g
炭水化物
60.9 g
糖質
56.6 g
コレステロール
71 mg
食塩相当量
2.0 g
食物繊維
4.3 g
カリウム
507 mg
カルシウム
258 mg
マグネシウム
86 mg
リン
252 mg
1.7 mg
亜鉛
1.8 mg
ビタミンA
5 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
104 µg
ビタミンC
37 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
391 kcal
たんぱく質
16.7 g
脂質
8.0 g
炭水化物
60.9 g
糖質
56.6 g
コレステロール
71 mg
食塩相当量
2.0 g
食物繊維
4.3 g
カリウム
507 mg
カルシウム
258 mg
マグネシウム
86 mg
リン
252 mg
1.7 mg
亜鉛
1.8 mg
ビタミンA
5 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
104 µg
ビタミンC
37 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • スパゲッティ(乾)
    70 g
  • 春キャベツ
    80 g
  • 新玉ねぎ
    50 g
  • 桜えび
    10 g
  • にんにく
    2 g
  • 鷹の爪
    少々
  • 小さじ1/6弱 (0.8 g)
  • オリーブオイル
    小さじ1 (4 g)
  • パスタのゆで汁
    50 g
  • オリーブオイル(仕上げ用)
    小さじ1/2 (2 g)
  • スパゲッティ(乾)
    70.0 g
  • 春キャベツ
    2枚 (94 g)
  • 新玉ねぎ
    1/4個 (53 g)
  • 桜えび
    10.0 g
  • にんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • 鷹の爪
    1/8本未満 (0.0 g)
  • 0.8 g
  • オリーブオイル
    4.0 g
  • パスタのゆで汁
    50.0 g
  • オリーブオイル(仕上げ用)
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんにくはみじん切りにする。鷹の爪は、中の種を取っておく。
  • 2
    スパゲティは、1%の塩(分量外)を入れたお湯で、表示時間より1分短めにゆでる。
  • 3
    フライパンに、にんにくと鷹の爪、オリーブオイルを入れて弱火にかける。
  • 4
    春キャベツはざく切りに、新玉ねぎはスライスしておく。
  • 5
    3で香りが出てきたら、4を加えて炒める。全体に油が回ったら桜えびを加えて炒め、パスタのゆで汁を加えて少し煮る。
  • 6
    5に湯を切ったスパゲティを加えてさっと混ぜ合わせる。
  • 7
    塩で味を調え、仕上げ用のエキストラバージンオリーブオイルを回しかけてできあがり。