酸辣湯風 筍とえのきの中華スープ 酸辣湯風 筍とえのきの中華スープ

酸辣湯風 筍とえのきの中華スープ

  • エネルギー 39 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

酸辣湯風 筍とえのきの中華スープ

  • エネルギー 39 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
tomoko**さんのレシピ
15分以内

酸味がきいて塩分控えめでもおいしい!具だくさんで食事の満足度アップに◎。食物繊維もしっかりとれます。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
39 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
2.9 g
脂質
0.7 g
炭水化物
5.9 g
糖質
3.3 g
食物繊維
2.6 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
2.3 g
カリウム
338 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
14 mg
リン
61 mg
0.5 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
64 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
0.12 g
一価不飽和脂肪酸
0.19 g
多価不飽和脂肪酸
0.28 g
エネルギー
39 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
2.9 g
脂質
0.7 g
炭水化物
5.9 g
糖質
3.3 g
食物繊維
2.6 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
2.3 g
カリウム
338 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
14 mg
リン
61 mg
0.5 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
64 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
0.12 g
一価不飽和脂肪酸
0.19 g
多価不飽和脂肪酸
0.28 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • たけのこ
    40 g
  • えのきだけ
    15 g
  • 長ねぎ
    15 g
  • もやし
    30 g
  • Aしょうが(すりおろし)
    1 g
  • A水
    120 ml
  • A中華風だしの素
    小さじ1/3強 (1 g)
  • A塩
    0.3 g
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1/6 (1 g)
  • 黒酢
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • ラー油
    0.5 g
  • 黒こしょう
    少々
  • 小ねぎ(小口切り)
    2 g
  • たけのこ
    80 g
  • えのきだけ
    1/8袋 (18 g)
  • 長ねぎ
    1/6本 (25 g)
  • もやし
    1/6袋 (31 g)
  • Aしょうが(すりおろし)
    1/8片未満 (1.3 g)
  • A水
    120.0 g
  • A中華風だしの素
    1.0 g
  • A塩
    0.3 g
  • A酒
    2.5 g
  • Aしょうゆ
    1.0 g
  • 黒酢
    2.5 g
  • ラー油
    0.5 g
  • 黒こしょう
    0.1 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    筍は食べやすい大きさに薄く切る。長ねぎは斜め薄切りに、えのきはほぐしておく。
  • 2
    鍋に、筍とえのき、Aを入れて5分程度煮る。
  • 3
    長ねぎともやしも入れ、一煮立ちしたら火を止めて黒酢を加える。
  • 4
    器にスープを入れ、ラー油と黒胡椒、小ねぎをのせる。

  • このレシピに使われている食材について


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