モロヘイヤつゆのぶっかけそば モロヘイヤつゆのぶっかけそば

モロヘイヤつゆのぶっかけそば

  • エネルギー 413 kcal
  • 食塩相当量 2.7 g

モロヘイヤつゆのぶっかけそば

  • エネルギー 413 kcal
  • 食塩相当量 2.7 g
おいしい健康
30分以内

カルシウムをはじめ栄養価が高いモロヘイヤをつゆに使いました。武田薬品工業「骨のためのおいしいレシピ。Summer」より。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
413 kcal
食塩相当量
2.7 g
たんぱく質
24.1 g
脂質
11.2 g
炭水化物
58.9 g
糖質
49.0 g
食物繊維
9.9 g
カリウム
625 mg
カルシウム
160 mg
マグネシウム
120 mg
リン
360 mg
4.1 mg
亜鉛
2.4 mg
ヨウ素
11 µg
コレステロール
190 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.57 mg
ビタミンC
20 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
166 µg
ビタミンA
337 µg
ビタミンD
1.3 µg
ビタミンK
440 µg
ビタミンE
2.9 mg
エネルギー
413 kcal
食塩相当量
2.7 g
たんぱく質
24.1 g
脂質
11.2 g
炭水化物
58.9 g
糖質
49.0 g
食物繊維
9.9 g
カリウム
625 mg
カルシウム
160 mg
マグネシウム
120 mg
リン
360 mg
4.1 mg
亜鉛
2.4 mg
ヨウ素
11 µg
コレステロール
190 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.57 mg
ビタミンC
20 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
166 µg
ビタミンA
337 µg
ビタミンD
1.3 µg
ビタミンK
440 µg
ビタミンE
2.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ゆでそば
    180 g
  • 納豆
    40 g
  • みょうが
    10 g
  • 温泉卵
    50 g
  • Aモロヘイヤ
    30 g
  • Aめんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ1と1/4弱 (25 g)
  • A水
    大さじ1 (15 g)
  • ゆでそば
    180.0 g
  • 納豆
    1パック (40.0 g)
  • みょうが
    1個 (10 g)
  • 温泉卵
    1個 (56 g)
  • Aモロヘイヤ
    1/3束 (30.0 g)
  • Aめんつゆ(3倍濃縮)
    25.0 g
  • A水
    15.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    Aのモロヘイヤは葉を摘み、色よくゆでる。水にさらして水を切り、包丁でたたく。めんつゆと水を加えて混ぜ合わせる。
  • 2
    そばはゆで、水にさらして水を切る。みょうがは小口切りにする。
  • 3
    器にそばを盛り、納豆、温泉卵、みょうがをのせ、1のつゆを添える。つゆをかけていただく。

  • このレシピに使われている食材について


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