チーズでコクうま!ゴーヤチャンプルー チーズでコクうま!ゴーヤチャンプルー

チーズでコクうま!ゴーヤチャンプルー

  • エネルギー 237 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

チーズでコクうま!ゴーヤチャンプルー

  • エネルギー 237 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康
30分以内

ゴーヤが苦手な方にもおすすめ。チーズのうまみでまろやかです。武田薬品工業「骨のためのおいしいレシピ。Summer」より。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
237 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
21.2 g
脂質
16.3 g
炭水化物
3.9 g
糖質
1.5 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
431 mg
カルシウム
168 mg
マグネシウム
80 mg
リン
271 mg
2.5 mg
亜鉛
2.1 mg
ヨウ素
16 µg
コレステロール
142 mg
ビタミンB1
0.50 mg
ビタミンB2
0.30 mg
ビタミンC
38 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
65 µg
ビタミンA
83 µg
ビタミンD
1.2 µg
ビタミンK
37 µg
ビタミンE
1.5 mg
エネルギー
237 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
21.2 g
脂質
16.3 g
炭水化物
3.9 g
糖質
1.5 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
431 mg
カルシウム
168 mg
マグネシウム
80 mg
リン
271 mg
2.5 mg
亜鉛
2.1 mg
ヨウ素
16 µg
コレステロール
142 mg
ビタミンB1
0.50 mg
ビタミンB2
0.30 mg
ビタミンC
38 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
65 µg
ビタミンA
83 µg
ビタミンD
1.2 µg
ビタミンK
37 µg
ビタミンE
1.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ゴーヤ
    50 g
  • 木綿豆腐
    100 g
  • 豚もも薄切り肉
    40 g
  • 小さじ3/4 (3 g)
  • 0.3 g
  • こしょう
    少々
  • A卵
    30 g
  • A粉チーズ
    大さじ2/3 (4 g)
  • 薄口醤油
    小さじ1/3 (2 g)
  • ゴーヤ
    1/4本 (59 g)
  • 木綿豆腐
    1/3丁 (100.0 g)
  • 豚もも薄切り肉
    40.0 g
  • 3.0 g
  • 0.3 g
  • こしょう
    0.1 g
  • A卵
    1/2個 (35 g)
  • A粉チーズ
    4.0 g
  • 薄口醤油
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐はクッキングペーパーに包んで重石をのせ、水気を切り、食べやすい大きさに切る。
  • 2
    ゴーヤは縦半分に切って種とワタを除き、5mmほどの厚さの半月切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
  • 3
    フライパンに半量の油を熱し、豆腐を焼き色がつくまで焼く。いったん取り出し、残りの油を加えてゴーヤを炒める。
  • 4
    ゴーヤを取り出し、豚肉を炒める。火が通ったら、豆腐とゴーヤを戻し入れ、塩、こしょうで味つけする。
  • 5
    混ぜ合わせたAを加えて炒め合わせ、仕上げに薄口醤油を回し入れてひと混ぜする。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール