見た目以上にお腹満足 ケバブ風串焼き
- エネルギー 313 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
見た目以上にお腹満足 ケバブ風串焼き
- エネルギー 313 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
中東料理のケバブをアレンジ。スパイシーな串焼きと、甘さが魅力の焼き野菜は、見た目以上に食べ応えがありボリューム満点です。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
313
kcal
たんぱく質
16.3
g
脂質
19.5
g
炭水化物
16.7
g
糖質
13.0
g
コレステロール
56
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
3.7
g
カリウム
498
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
33
mg
リン
92
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ビタミンA
202
µg
ビタミンE
3.3
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
101
µg
ビタミンC
65
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
313
kcal
たんぱく質
16.3
g
脂質
19.5
g
炭水化物
16.7
g
糖質
13.0
g
コレステロール
56
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
3.7
g
カリウム
498
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
33
mg
リン
92
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ビタミンA
202
µg
ビタミンE
3.3
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
101
µg
ビタミンC
65
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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■ケバブ風
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A合いびき肉75 g
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A玉ねぎ（みじん切り）12 g
-
Aパン粉大さじ2/3 (2 g)
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Aガラムマサラ（またはカレー粉）0.3 g
-
Aチリパウダー（好みで）少々
-
Aレモン汁小さじ1/6強 (1 g)
-
A塩0.5 g
-
-
■添え野菜
-
かぼちゃ（1cm程の厚さに切る）50 g
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ズッキーニ（1cm程の厚さに切る）30 g
-
ブロッコリー（小房に分け、アルミホイルで包む）
30 g
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-
■ヨーグルトソース
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Bヨーグルト（プレーン）大さじ1と2/3 (25 g)
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Bにんにく（すりおろし）0.3 g
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B塩0.3 g
-
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■ケバブ風
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A合いびき肉1/3パック (75.0 g)
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A玉ねぎ（みじん切り）1/8個未満 (13 g)
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Aパン粉2.0 g
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Aガラムマサラ（またはカレー粉）0.3 g
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Aチリパウダー（好みで）0.1 g
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Aレモン汁1.0 g
-
A塩0.5 g
-
-
■添え野菜
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かぼちゃ（1cm程の厚さに切る）1/8個未満 (56 g)
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ズッキーニ（1cm程の厚さに切る）1/6本 (31 g)
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ブロッコリー（小房に分け、アルミホイルで包む）
60 g
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■ヨーグルトソース
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Bヨーグルト（プレーン）25.0 g
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Bにんにく（すりおろし）1/8片未満 (0.3 g)
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B塩0.3 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
【ヘルシオXW300を使ったレシピです】※手順は4人分を想定しています。
2
ボウルにAをすべて入れ、白っぽくなるまでよくこねる。1人2本ずつになるように等分し、それぞれを細長く丸めて竹串に刺す。
3
角皿に調理網をセットする。２のケバブ、添え野菜の材料を並べる。（角皿にアルミホイル等を敷くとお手入れが楽です。）
4
水タンクに水を入れる（水位1以上）。角皿を上段に入れ、まかせて調理＞網焼き・揚げる＞でスタートを押す。
5
器に焼きあがった4を盛り、Bを混ぜ合わせたヨーグルトソースを添える。
レシピQA
-
ヨーグルトソースはどのように使って食べたら良いですか？ 野菜用？お肉用？
- 2020年07月26日
-
ご質問ありがとうございます。 ヨーグルトソースは、野菜や肉につけて召し上がっていただければと思います。 肉自体には味がついておりますが、ソースをつけることによって、辛みが抑えられ、まろやかな味わいになるかと思います。 もしヨーグルトソースを使用しないとのことでございましたら、１人分の栄養価は「エネルギー：297kcal」「食塩：0.6g」「たんぱく質：15.4g」「脂質：18.8g」「炭水化物：15.4g」となります。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年07月27日
