見た目以上にお腹満足 ケバブ風串焼き
- エネルギー 260 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
見た目以上にお腹満足 ケバブ風串焼き
- エネルギー 260 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
45分以内
中東料理のケバブをアレンジ。スパイシーな串焼きと、甘さが魅力の焼き野菜は、見た目以上に食べ応えがありボリューム満点です。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
260
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
16.2
g
炭水化物
17.2
g
糖質
13.2
g
食物繊維
4.0
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
720
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
34
mg
リン
100
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
71
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
103
µg
ビタミンA
144
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
92
µg
ビタミンE
3.0
mg
飽和脂肪酸
0.54
g
一価不飽和脂肪酸
0.25
g
多価不飽和脂肪酸
0.12
g
エネルギー
260
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
16.2
g
炭水化物
17.2
g
糖質
13.2
g
食物繊維
4.0
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
720
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
34
mg
リン
100
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
71
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
103
µg
ビタミンA
144
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
92
µg
ビタミンE
3.0
mg
飽和脂肪酸
0.54
g
一価不飽和脂肪酸
0.25
g
多価不飽和脂肪酸
0.12
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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■ケバブ風
-
A合いびき肉75 g
-
A玉ねぎ（みじん切り）12 g
-
Aパン粉大さじ2/3 (2 g)
-
Aガラムマサラ（またはカレー粉）0.3 g
-
Aチリパウダー（好みで）少々
-
Aレモン汁小さじ1/6強 (1 g)
-
A塩0.5 g
-
-
■添え野菜
-
かぼちゃ（1cm程の厚さに切る）
50 g -
ズッキーニ（1cm程の厚さに切る）30 g
-
ブロッコリー（小房に分け、アルミホイルで包む）
30 g
-
-
■ヨーグルトソース
-
Bヨーグルト（プレーン）大さじ1と2/3 (25 g)
-
Bにんにく（すりおろし）0.3 g
-
B塩0.3 g
-
-
■ケバブ風
-
A合いびき肉75.0 g
-
A玉ねぎ（みじん切り）1/8個未満 (13 g)
-
Aパン粉2.0 g
-
Aガラムマサラ（またはカレー粉）0.3 g
-
Aチリパウダー（好みで）0.1 g
-
Aレモン汁1.0 g
-
A塩0.5 g
-
-
■添え野菜
-
かぼちゃ（1cm程の厚さに切る）
1/8個未満 (56 g)
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ズッキーニ（1cm程の厚さに切る）1/6本 (31 g)
-
ブロッコリー（小房に分け、アルミホイルで包む）
1/6株 (46 g)
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-
■ヨーグルトソース
-
Bヨーグルト（プレーン）25.0 g
-
Bにんにく（すりおろし）1/8片未満 (0.3 g)
-
B塩0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
【ヘルシオXW300を使ったレシピです】※手順は4人分を想定しています。
2
ボウルにAをすべて入れ、白っぽくなるまでよくこねる。1人2本ずつになるように等分し、それぞれを細長く丸めて竹串に刺す。
3
角皿に調理網をセットする。２のケバブ、添え野菜の材料を並べる。（角皿にアルミホイル等を敷くとお手入れが楽です。）
4
水タンクに水を入れる（水位1以上）。角皿を上段に入れ、まかせて調理＞網焼き・揚げる＞でスタートを押す。
5
器に焼きあがった4を盛り、Bを混ぜ合わせたヨーグルトソースを添える。
レシピQA
-
ヨーグルトソースはどのように使って食べたら良いですか？ 野菜用？お肉用？
- 2020年07月26日
-
ご質問ありがとうございます。 ヨーグルトソースは、野菜や肉につけて召し上がっていただければと思います。 肉自体には味がついておりますが、ソースをつけることによって、辛みが抑えられ、まろやかな味わいになるかと思います。 もしヨーグルトソースを使用しないとのことでございましたら、１人分の栄養価は「エネルギー：297kcal」「食塩：0.6g」「たんぱく質：15.4g」「脂質：18.8g」「炭水化物：15.4g」となります。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年07月27日
