ふきの炊き込みご飯

ふきの炊き込みご飯

栄養士のおすすめコメント

さわやかなふきの香りが広がるたきこみご飯。ふきは葉つきのものは、葉が緑色で茎の太さが親指くらいまでのものを選びましょう。

栄養価(1人分)

カルシウム
37mg
マグネシウム
32mg
リン
105mg
0.9mg
亜鉛
1.3mg
ビタミンA
1µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
13µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

精白米 
70 g
1/2合 (70.0 g)
ふき(水煮)
20 g
22 g
油揚げ
8 g
8.0 g
だし昆布
1 g
1.0 g
80 ml
80.0 g
A
 
 
和風顆粒だし
0.2 g
0.2 g
小さじ1 (5 g)
5.0 g
みりん
小さじ1/4 (1.5 g)
1.5 g
薄口しょうゆ
小さじ2/3 (4 g)
4.0 g
濃口しょうゆ
小さじ1/6 (1 g)
1.0 g
0.2 g
0.2 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

米をといで水をきり、炊飯釜に入れて分量の水と昆布を入れます。

2

ふきはななめ薄切りにします。油揚げは油抜きをし、細かく刻みます。

3

1にAを加えてひと混ぜし、2の具を散らします。

4

通常モードで炊飯します。炊きあがったら昆布を取り出します。

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