ヘルシー 鮭の粒マスタード焼き弁当
- エネルギー 446 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
ヘルシー 鮭の粒マスタード焼き弁当
- エネルギー 446 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
カロリー控えめで栄養バランスはバッチリ☆でも、途中でお腹が空く心配はないくらいのボリューム弁当です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
446
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
22.6
g
脂質
11.6
g
炭水化物
69.2
g
糖質
62.6
g
食物繊維
6.6
g
水溶性食物繊維
2.2
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
778
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
62
mg
リン
301
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
44
mg
ビタミンB6
0.65
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
143
µg
ビタミンD
19.4
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
3.6
mg
飽和脂肪酸
2.59
g
一価不飽和脂肪酸
3.59
g
多価不飽和脂肪酸
2.73
g
エネルギー
446
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
22.6
g
脂質
11.6
g
炭水化物
69.2
g
糖質
62.6
g
食物繊維
6.6
g
水溶性食物繊維
2.2
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
778
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
62
mg
リン
301
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
44
mg
ビタミンB6
0.65
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
143
µg
ビタミンD
19.4
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
3.6
mg
飽和脂肪酸
2.59
g
一価不飽和脂肪酸
3.59
g
多価不飽和脂肪酸
2.73
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
■1・鮭の粒マスタードパン粉焼き
-
鮭（皮と骨を取り、食べやすい大きさに切る）
60 g -
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
Aマヨネーズ小さじ1と1/4 (5 g)
-
A粒マスタード小さじ3/4 (3 g)
-
パン粉小さじ1 (1 g)
-
パセリ（ドライ）小さじ1/3弱 (0.3 g)
-
-
■2・しめじとピーマンのぽん酢焼き
-
しめじ（石づきを取ってほぐす）30 g
-
ピーマン（種を取り、ざく切り）20 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
-
■3・なすのチーズ焼き
-
なす（輪切りにし、水にさらす）50 g
-
ハム（いちょう切り）6 g
-
ピザ用チーズ小さじ1 (5 g)
-
Bしょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
Bこしょう少々
-
-
■4・箸休めにピッタリ☆かぼちゃのバター焼き
-
かぼちゃ（5mm厚に切る）
50 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
いりごま（白）0.3 g
-
-
■ご飯
-
ご飯140 g
-
-
■1・鮭の粒マスタードパン粉焼き
-
鮭（皮と骨を取り、食べやすい大きさに切る）
60.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
Aマヨネーズ5.0 g
-
A粒マスタード3.0 g
-
パン粉1.0 g
-
パセリ（ドライ）0.3 g
-
-
■2・しめじとピーマンのぽん酢焼き
-
しめじ（石づきを取ってほぐす）1/3パック (33 g)
-
ピーマン（種を取り、ざく切り）3/4個 (24 g)
-
ぽん酢しょうゆ6.0 g
-
-
■3・なすのチーズ焼き
-
なす（輪切りにし、水にさらす）2/3本 (56 g)
-
ハム（いちょう切り）6.0 g
-
ピザ用チーズ5.0 g
-
Bしょうゆ1.5 g
-
Bこしょう0.1 g
-
-
■4・箸休めにピッタリ☆かぼちゃのバター焼き
-
かぼちゃ（5mm厚に切る）
1/8個未満 (56 g)
-
バター2.0 g
-
いりごま（白）0.3 g
-
-
■ご飯
-
ご飯140.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
【ヘルシオグリエAX-H1を使ったレシピです】※お弁当箱は500mlのものを利用。
2
【1・下ごしらえ】鮭に塩、こしょうをふり、少しおいて水けをふく。アルミホイルで型を作り、鮭を入れAを塗り、パン粉をふる。
3
【2・下ごしらえ】アルミホイルで型を作り、しめじとピーマンをぽん酢しょうゆで和えたものを入れる。
4
【3・下ごしらえ】大きめのアルミカップ（もしくは作成）に、なす、ハムを並べる。Bをかけて、チーズをのせる。
5
【4・下ごしらえ】ホイルの型へ、かぼちゃとバターをのせる。
6
【調理】水タンクに水を入れる。トレイに下ごしらえした材料をのせ「中モード」で12分程度焼く。
7
加熱が終わったら【4】にごまをふる。
8
【仕上げ】ごはん、おかずはそれぞれ冷まし、お弁当箱に詰める。
レシピQA
-
ヘルシオで調理しない場合の目安はありますか？
- 2019年11月10日
-
また『鮭の粒マスタードパン粉焼き』は「８分」ほどたったらアルミホイルを開け、パン粉に焦げ目をつけると香ばしくお召し上がりいただけるかと思います。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2019年11月12日
-
ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピは「ヘルシオグリエ AX-H1」（オーブントースター）を使用しており、水蒸気を高温で加熱するため、食材の水分が飛びにくく、短時間で調理ができる特徴があります。 通常のオーブントースターを使用される場合は、食材の水分が飛び過ぎないよう「ホイル焼き」のように包んで焼くことをおすすめします。 焼き時間はお使いの機種により温度や温まり方などが異なりますので「10分」を目安に、様子をみながら調整して下さい。
- おいしい健康管理栄養士
- 2019年11月12日
