小麦粉を使わない・ふんわりケーキ
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
小麦粉を使わない・ふんわりケーキ
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
30分以内
ケーキに使う砂糖を控えたぶん、ヨーグルトクリームとフルーツの甘みが助けてくれるふんわり優しいケーキです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
5.0
g
脂質
3.7
g
炭水化物
5.7
g
糖質
5.5
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
120
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
7
mg
リン
98
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
97
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.44
g
一価不飽和脂肪酸
1.34
g
多価不飽和脂肪酸
0.40
g
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
5.0
g
脂質
3.7
g
炭水化物
5.7
g
糖質
5.5
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
120
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
7
mg
リン
98
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
97
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.44
g
一価不飽和脂肪酸
1.34
g
多価不飽和脂肪酸
0.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵25 g
-
カッテージチーズ大さじ1/2 (7.5 g)
-
砂糖小さじ1/4 (0.8 g)
-
ベーキングパウダー0.5 g
-
A水切りヨーグルト大さじ1と2/3 (25 g)
-
A砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
キウイ5 g
-
オレンジ5 g
-
粉砂糖0.2 g
-
卵1/2個 (25 g)
-
カッテージチーズ7.5 g
-
砂糖0.8 g
-
ベーキングパウダー1/8小さじ (0.5 g)
-
A水切りヨーグルト25.0 g
-
A砂糖2.0 g
-
キウイ1/8個未満 (5.9 g)
-
オレンジ1/8個未満 (8.3 g)
-
粉砂糖0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
オーブンを150℃に予熱します。
作り方
1
ボウルに卵白、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れて、しっかりしたメレンゲを作ります。
2
別のボウルに卵黄とカッテージチーズをよく混ぜ合わせます。
3
２のボウルに1/3のメレンゲを入れて、ゴムべらでざっくり混ぜたら、残りのメレンゲも混ぜ合わせます。
4
３をカップケーキの型８分目まで流して天板にのせ、150℃で20分ほど焼きます。
竹串を刺して、何もついてなければ焼き上がりです。
5
ケーキクーラーにのせて粗熱を取ります。混ぜ合わせたA、食べやすい大きさにカットしたフルーツを添えます。
6
仕上げに粉砂糖を振って出来上がりです。
7
※４人分が作りやすい分量です。
※マフィン型は底面直径６cmのものを使用しています。
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