小麦粉を使わない・ふんわりケーキ
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
小麦粉を使わない・ふんわりケーキ
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
ケーキに使う砂糖を控えたぶん、ヨーグルトクリームとフルーツの甘みが助けてくれるふんわり優しいケーキです。
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このレシピの栄養価
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
78
kcal
たんぱく質
5.1
g
脂質
3.7
g
炭水化物
5.7
g
コレステロール
110
mg
食塩相当量
0.3
g
食物繊維
0.2
g
カリウム
120
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
7
mg
リン
101
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ビタミンA
49
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
18
µg
ビタミンC
6
mg
ビタミンD
0.5
µg
エネルギー
78
kcal
たんぱく質
5.1
g
脂質
3.7
g
炭水化物
5.7
g
コレステロール
110
mg
食塩相当量
0.3
g
食物繊維
0.2
g
カリウム
120
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
7
mg
リン
101
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ビタミンA
49
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
18
µg
ビタミンC
6
mg
ビタミンD
0.5
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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卵25 g
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カッテージチーズ大さじ1/2 (7.5 g)
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砂糖小さじ1/4 (0.8 g)
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ベーキングパウダー0.5 g
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A水切りヨーグルト大さじ1と2/3 (25 g)
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A砂糖小さじ2/3 (2 g)
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キウイ5 g
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オレンジ5 g
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粉砂糖0.2 g
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卵1/2個 (29 g)
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カッテージチーズ7.5 g
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砂糖0.8 g
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ベーキングパウダー1/8小さじ (0.5 g)
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A水切りヨーグルト25.0 g
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A砂糖2.0 g
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キウイ1/8個未満 (5.9 g)
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オレンジ1/8個未満 (8.3 g)
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粉砂糖0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
卵白、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れて、しっかりしたメレンゲにする。
2
卵黄とカッテージチーズをよく混ぜ合わせる。
3
1/3のメレンゲを入れてゴムべらでざっくり混ぜたら、残りのメレンゲも混ぜ合わせる。
4
３をカップケーキの型８分目まで流して天板にのせ、150℃で20分ほど焼く。（竹串をさして生地がくっつかないか確認する。）
5
ケーキクーラーにのせて粗熱をとる。混ぜ合わせたA、食べやすい大きさにカットしたフルーツを添える。またはケーキにのせる。
6
仕上げに粉砂糖をふる。
7
※４人分が作りやすい分量です。
※マフィン型は底面直径６cmのものを使用。
