台湾まぜそば
- エネルギー 449 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
台湾まぜそば
- エネルギー 449 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
15分以内
茹でた麺に炒めた材料をのせるだけ！中華の調味料が冷蔵庫にあるとささっとできる台湾まぜそばです。薬味が効いて食べ応え十分。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
449
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
26.1
g
脂質
16.2
g
炭水化物
56.6
g
糖質
50.7
g
食物繊維
5.9
g
カリウム
485
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
43
mg
リン
311
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
33
µg
コレステロール
280
mg
ビタミンB1
0.63
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
201
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
1.7
mg
エネルギー
449
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
26.1
g
脂質
16.2
g
炭水化物
56.6
g
糖質
50.7
g
食物繊維
5.9
g
カリウム
485
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
43
mg
リン
311
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
33
µg
コレステロール
280
mg
ビタミンB1
0.63
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
201
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
1.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
中華めん（生）100 g
-
豚ももひき肉60 g
-
卵黄20 g
-
にら10 g
-
小ねぎ10 g
-
にんにく
2 g -
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
Aオイスターソース小さじ1 (6 g)
-
Aしょうゆ小さじ1 (6 g)
-
A砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
Aこしょう少々
-
焼き海苔0.5 g
-
中華めん（生）100.0 g
-
豚ももひき肉60.0 g
-
卵黄1個 (20.0 g)
-
にら1/8束 (11 g)
-
小ねぎ11 g
-
にんにく
1/2片 (2.2 g)
-
ごま油2.0 g
-
豆板醤1.0 g
-
Aオイスターソース6.0 g
-
Aしょうゆ6.0 g
-
A砂糖0.5 g
-
Aこしょう0.1 g
-
焼き海苔1/6枚 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
中華めんは表示時間通りにゆで、水洗いしてぬめりを取ったらざるにあげます。
2
にら、小ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
3
フライパンにごま油とにんにく、豆板醤を入れ、弱火で熱します。
4
香りが立ってきたらひき肉を加えて中火で炒めます。色が変わったらAを加え、軽く煮詰めます。
5
器にめんを盛り、にらと小ねぎをのせます。４をのせて中央をくぼませたら卵黄をのせます。海苔をちぎって散らしたら完成です。
