台湾まぜそば
- エネルギー 449 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
台湾まぜそば
- エネルギー 449 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
15分以内
茹でた麺に炒めた材料をのせるだけ！中華の調味料が冷蔵庫にあるとささっとできる台湾まぜそばです。薬味が効いて食べ応え十分。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
449
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
26.1
g
脂質
16.2
g
炭水化物
56.6
g
糖質
50.7
g
食物繊維
5.9
g
水溶性食物繊維
4.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
485
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
43
mg
リン
311
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
33
µg
コレステロール
280
mg
ビタミンB1
0.63
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
201
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
4.60
g
一価不飽和脂肪酸
5.99
g
多価不飽和脂肪酸
3.08
g
エネルギー
449
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
26.1
g
脂質
16.2
g
炭水化物
56.6
g
糖質
50.7
g
食物繊維
5.9
g
水溶性食物繊維
4.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
485
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
43
mg
リン
311
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
33
µg
コレステロール
280
mg
ビタミンB1
0.63
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
201
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
4.60
g
一価不飽和脂肪酸
5.99
g
多価不飽和脂肪酸
3.08
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
中華めん（生）100 g
-
豚ももひき肉60 g
-
卵黄20 g
-
にら
10 g -
小ねぎ10 g
-
にんにく2 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
Aオイスターソース小さじ1 (6 g)
-
Aしょうゆ小さじ1 (6 g)
-
A砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
Aこしょう少々
-
焼き海苔0.5 g
-
中華めん（生）100.0 g
-
豚ももひき肉60.0 g
-
卵黄1個 (20.0 g)
-
にら
1/8束 (11 g)
-
小ねぎ11 g
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
ごま油2.0 g
-
豆板醤1.0 g
-
Aオイスターソース6.0 g
-
Aしょうゆ6.0 g
-
A砂糖0.5 g
-
Aこしょう0.1 g
-
焼き海苔1/6枚 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
中華めんは表示時間通りにゆで、水洗いしてぬめりを取ったらざるにあげます。
2
にら、小ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
3
フライパンにごま油とにんにく、豆板醤を入れ、弱火で熱します。
4
香りが立ってきたらひき肉を加えて中火で炒めます。色が変わったらAを加え、軽く煮詰めます。
5
器にめんを盛り、にらと小ねぎをのせます。４をのせて中央をくぼませたら卵黄をのせます。海苔をちぎって散らしたら完成です。
