コーンご飯の豚キムチどんぶり
- エネルギー 610 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
コーンご飯の豚キムチどんぶり
- エネルギー 610 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
30分以内
食欲をそそる豚にらキムチにビタミン豊富な豆苗を組み合わせ、夏バテに打ち勝つスタミナメニューの完成！
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
610
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
19.2
g
脂質
30.8
g
炭水化物
68.0
g
糖質
64.5
g
食物繊維
3.5
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
630
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
50
mg
リン
238
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.55
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
94
µg
ビタミンA
151
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
123
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
11.69
g
一価不飽和脂肪酸
12.81
g
多価不飽和脂肪酸
4.22
g
エネルギー
610
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
19.2
g
脂質
30.8
g
炭水化物
68.0
g
糖質
64.5
g
食物繊維
3.5
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
630
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
50
mg
リン
238
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.55
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
94
µg
ビタミンA
151
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
123
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
11.69
g
一価不飽和脂肪酸
12.81
g
多価不飽和脂肪酸
4.22
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
■豚にらキムチ
-
豚バラ肉75 g
-
小麦粉小さじ2/3 (2 g)
-
白菜キムチ50 g
-
にら25 g
-
にんにくみじん切り2.5 g
-
生姜みじん切り5 g
-
胡麻油小さじ3/4 (3 g)
-
-
■豆苗のおひたし
-
豆苗25 g
-
麺つゆ（２倍濃縮）小さじ1/4弱 (1.5 g)
-
削り節0.5 g
-
-
■コーンご飯
-
スイートコーン15 g
-
米75 g
-
塩0.2 g
-
-
■豚にらキムチ
-
豚バラ肉75.0 g
-
小麦粉2.0 g
-
白菜キムチ50.0 g
-
にら1/4束 (26 g)
-
にんにくみじん切り1/2片 (2.7 g)
-
生姜みじん切り1/2片 (6.3 g)
-
胡麻油3.0 g
-
-
■豆苗のおひたし
-
豆苗1/4袋 (25.0 g)
-
麺つゆ（２倍濃縮）1.5 g
-
削り節0.5 g
-
-
■コーンご飯
-
スイートコーン1/8本 (30 g)
-
米1/2合 (75 g)
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
洗米したお米に水気を切ったスイートコーンと塩を混ぜ合わせ、通常通りに炊飯する。
2
豚肉はひと口大に切って小麦粉をまぶす。キムチは大きいようなら食べやすい大きさに切り、にらは３〜４cmの長さに切る。
3
豆苗は根元を落として洗い 、サッと茹でて水にさらしてから水気を絞り、麺つゆと削り節で和える。
4
フライパンに胡麻油とにんにくと生姜を入れて火をつけ、香りが立ったら豚肉を炒める。
5
にらを加えてさらに炒め、火が通ったらキムチを加えて軽く炒める。
6
丼に①のコーンご飯を盛りつけ、③と⑤をのせる。
