薬味たっぷり 冷汁どんぶり
- エネルギー 413 kcal
- 食塩相当量 3.4 g
薬味たっぷり 冷汁どんぶり
- エネルギー 413 kcal
- 食塩相当量 3.4 g
30分以内
様々な食感が楽しいどんぶり。焼いた味噌と胡麻の香ばしさが、さっぱり風味にコクを加えます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
413
kcal
食塩相当量
3.4
g
たんぱく質
22.0
g
脂質
11.5
g
炭水化物
61.2
g
糖質
55.5
g
食物繊維
5.7
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
569
mg
カルシウム
176
mg
マグネシウム
108
mg
リン
307
mg
鉄
3.0
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
2263
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
1.5
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.37
g
一価不飽和脂肪酸
2.91
g
多価不飽和脂肪酸
4.35
g
エネルギー
413
kcal
食塩相当量
3.4
g
たんぱく質
22.0
g
脂質
11.5
g
炭水化物
61.2
g
糖質
55.5
g
食物繊維
5.7
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
569
mg
カルシウム
176
mg
マグネシウム
108
mg
リン
307
mg
鉄
3.0
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
2263
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
1.5
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.37
g
一価不飽和脂肪酸
2.91
g
多価不飽和脂肪酸
4.35
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
■冷汁
-
きゅうり25 g
-
青じそ0.5 g
-
みょうが5 g
-
Aすり白胡麻大さじ2/3 (5 g)
-
A味噌大さじ1 (18 g)
-
だし汁150 ml
-
-
■焼きあじ
-
あじの開き50 g
-
-
■冷奴の梅肉のせ
-
豆腐（絹ごし）80 g
-
梅肉2.5 g
-
麦飯（押麦２割）150 g
-
-
■冷汁
-
きゅうり1/4本 (26 g)
-
青じそ1枚 (0.5 g)
-
みょうが1/2個 (5.2 g)
-
Aすり白胡麻5.0 g
-
A味噌18.0 g
-
だし汁150.0 g
-
-
■焼きあじ
-
あじの開き77 g
-
-
■冷奴の梅肉のせ
-
豆腐（絹ごし）1/4丁 (80.0 g)
-
梅肉1/3個 (3.1 g)
-
麦飯（押麦２割）150.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きゅうりは薄切り、青じそとみょうがはそれぞれせん切りに切る。だし汁は冷やしておく。
2
アルミホイルにAを混ぜ合わせてのせ、あじの開きを横に置いてグリルで一緒に焼く。
3
香ばしく焼けたらAを先にとり出し、あじは焼けたら骨を取って身を大きめにほぐす。Aは焦げやすいので注意して。
4
丼に麦飯を盛りつけ、梅肉をのせた豆腐、ほぐした焼きあじをのせて、焼いたAと①を混ぜ合わせたものをかける。
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