かぼちゃと豆腐の冷製スープ かぼちゃと豆腐の冷製スープ

かぼちゃと豆腐の冷製スープ

  • エネルギー 79 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

かぼちゃと豆腐の冷製スープ

  • エネルギー 79 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
だいず村さんのレシピ

南瓜のポタージュも、豆腐を使えば味わいすっきり。野菜の旨味と工夫が詰まったおいしい一品です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
79 kcal
たんぱく質
2.7 g
脂質
1.0 g
炭水化物
15.3 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
352 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
31 mg
リン
55 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
132 µg
ビタミンE
2.0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
28 µg
ビタミンC
28 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
79 kcal
たんぱく質
2.7 g
脂質
1.0 g
炭水化物
15.3 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
352 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
31 mg
リン
55 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
132 µg
ビタミンE
2.0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
28 µg
ビタミンC
28 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • かぼちゃ
    40 g
  • 絹ごし豆腐
    25 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • じゃがいも
    25 g
  • A洋風スープの素
    小さじ1/3 (1 g)
  • A塩
    0.2 g
  • A水
    80 ml
  • かぼちゃ
    1/8個未満 (44 g)
  • 絹ごし豆腐
    1/8丁未満 (25.0 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • じゃがいも
    1/6個 (28 g)
  • A洋風スープの素
    1.0 g
  • A塩
    0.2 g
  • A水
    80.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    皮をむいたかぼちゃ、じゃがいもを乱切りにし、玉ねぎはくし形に切ります。
  • 2
    鍋に1とAを入れて煮ます。
  • 3
    野菜がやわらかく煮えたら、スティックミキサーで撹拌し、冷蔵庫でよく冷やします。時々かき混ぜると、早く冷えます。
    粗熱が取れてから、ミキサーにかけましょう。
  • 4
    冷えたら豆腐を入れ、スティックミキサーで撹拌します。
  • 5
    再度冷蔵庫で冷やし、器に盛ったら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について