長いもと豆腐のすり流し 長いもと豆腐のすり流し

長いもと豆腐のすり流し

  • エネルギー 45 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

長いもと豆腐のすり流し

  • エネルギー 45 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康

滑らかで飲み込みやすく、梅肉が食欲アップに役立ちます。食欲がないときにもおすすめです。
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
45 kcal
たんぱく質
3.0 g
脂質
1.3 g
炭水化物
5.5 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
227 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
37 mg
リン
56 mg
0.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
8 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
24 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
45 kcal
たんぱく質
3.0 g
脂質
1.3 g
炭水化物
5.5 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
227 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
37 mg
リン
56 mg
0.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
8 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
24 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 長いも
    20 g
  • オクラ
    15 g
  • 絹ごし豆腐
    40 g
  • Aだし汁
    50 ml
  • Aうす口しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • A塩
    0.3 g
  • 梅肉
    3 g
  • 長いも
    22 g
  • オクラ
    2本 (18 g)
  • 絹ごし豆腐
    1/8丁 (40.0 g)
  • Aだし汁
    50.0 g
  • Aうす口しょうゆ
    2.0 g
  • A塩
    0.3 g
  • 梅肉
    1/3個 (4 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    オクラは塩(分量外)で揉んで産毛をとり、熱湯でゆでます。ヘタを取って包丁でたたきます。
  • 2
    ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、すりおろした長いもとオクラ、Aを入れて混ぜ合わせます。
  • 3
    お好みで冷たく冷やします。器に注ぎ、梅肉をのせます。