長いもと豆腐のすり流し
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
長いもと豆腐のすり流し
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
滑らかで飲み込みやすく、梅肉が食欲アップに役立ちます。食欲がないときにもおすすめです。
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手間カット
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.2
g
脂質
1.5
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.1
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
230
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
35
mg
リン
51
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
751
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.28
g
多価不飽和脂肪酸
0.77
g
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.2
g
脂質
1.5
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.1
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
230
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
35
mg
リン
51
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
751
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.28
g
多価不飽和脂肪酸
0.77
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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長いも20 g
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オクラ
15 g -
絹ごし豆腐40 g
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Aだし汁50 ml
-
Aうす口しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
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A塩0.3 g
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梅肉3 g
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長いも22 g
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オクラ
2本 (18 g)
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絹ごし豆腐1/8丁 (40.0 g)
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Aだし汁50.0 g
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Aうす口しょうゆ2.0 g
-
A塩0.3 g
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梅肉1/3個 (4 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラは塩（分量外）で揉んで産毛をとり、熱湯でゆでます。ヘタを取って包丁でたたきます。
2
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、すりおろした長いもとオクラ、Aを入れて混ぜ合わせます。
3
お好みで冷たく冷やします。器に注ぎ、梅肉をのせます。
