このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
227
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
18.5
g
脂質
14.3
g
炭水化物
8.5
g
糖質
6.5
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
425
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
56
mg
リン
168
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
130
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
37
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
101
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
1.7
mg
エネルギー
227
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
18.5
g
脂質
14.3
g
炭水化物
8.5
g
糖質
6.5
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
425
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
56
mg
リン
168
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
130
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
37
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
101
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
1.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ピーマン45 g
-
薄力粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
肉詰めの材料
-
鶏ひき肉70 g
-
絹ごし豆腐50 g
-
長ねぎ（みじん切り）10 g
-
卵20 g
-
しょうが（みじん切り）5 g
-
青じそ（みじん切り）2 g
-
塩0.4 g
-
七味とうがらし（好みで）少々
-
-
たれの材料
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1強 (8 g)
-
酢小さじ1弱 (4 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
ピーマン2個 (53 g)
-
薄力粉1.5 g
-
サラダ油2.0 g
-
肉詰めの材料
-
鶏ひき肉70.0 g
-
絹ごし豆腐1/6丁 (50.0 g)
-
長ねぎ（みじん切り）1/8本 (17 g)
-
卵1/2個 (23.3 g)
-
しょうが（みじん切り）1/2片 (6.3 g)
-
青じそ（みじん切り）4枚 (2.0 g)
-
塩0.4 g
-
七味とうがらし（好みで）0.0 g
-
-
たれの材料
-
めんつゆ（３倍濃縮）8.0 g
-
酢4.0 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たれの材料を合わせます。
2
ボウルに肉詰めの材料を入れ、粘りけが出るまでしっかりとこねます。
3
ピーマンは縦半分に切り、内側に薄力粉を薄く振ります。
粉が接着材の役割になり、詰め物が離れにくくなります。
4
ピーマンに具を詰めて、サラダ油を弱火で熱したフライパンに、切り口が下になるように並べます。
5
蓋をして５分ほど蒸し焼きにします。焼き色がついたらひっくり返します。蓋をして、さらに５分蒸し焼きにします。
加熱時間は２人分の目安です。
6
混ぜ合わせたAを加え、中火にして絡めて出来上がりです。
