厚揚げとねぎのさっと炒め
- エネルギー 174 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
厚揚げとねぎのさっと炒め
- エネルギー 174 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
フライパン１枚のお手軽レシピ。おつまみにもおすすめです。武田薬品工業「骨のためのおいしいレシピ。Winter」より。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
174
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
13.4
g
炭水化物
4.1
g
糖質
1.4
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
258
mg
カルシウム
276
mg
マグネシウム
61
mg
リン
169
mg
鉄
3.5
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.93
g
一価不飽和脂肪酸
3.83
g
多価不飽和脂肪酸
6.36
g
エネルギー
174
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
13.4
g
炭水化物
4.1
g
糖質
1.4
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
258
mg
カルシウム
276
mg
マグネシウム
61
mg
リン
169
mg
鉄
3.5
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.93
g
一価不飽和脂肪酸
3.83
g
多価不飽和脂肪酸
6.36
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
厚揚げ100 g
-
青ねぎ（あれば九条ねぎ）30 g
-
ザーサイ10 g
-
きくらげ・乾1 g
-
しょうが3 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
厚揚げ100.0 g
-
青ねぎ（あれば九条ねぎ）32 g
-
ザーサイ10.0 g
-
きくらげ・乾1.0 g
-
しょうが1/4片 (3.8 g)
-
ごま油2.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
厚揚げは縦半分に切り、１cm厚さに切る。青ねぎは斜め薄切り、ザーサイは細切りにする。
2
きくらげは水で戻してせん切りに、しょうがもせん切りにする。
3
フライパンにごま油を熱し、１と２を入れて炒める。
4
火が通ったら器に盛りつけ、粗挽き黒こしょうをふる。
