

鮭のホイル焼き
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
鮭のホイル焼き
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
食材をアルミホイルで包んで、フライパンで蒸すだけ。ねぎやきのこをたっぷり加えてボリュームがしっかりあります。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
3.1
g
炭水化物
5.1
g
糖質
2.9
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
444
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
30
mg
リン
212
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
23.5
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.9
mg
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
3.1
g
炭水化物
5.1
g
糖質
2.9
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
444
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
30
mg
リン
212
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
23.5
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭(1切れ70g)70 g
-
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
A塩0.3 g
-
長ねぎ30 g
-
しめじ20 g
-
まいたけ20 g
-
すだち(1人1/2個)5 g
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
鮭(1切れ70g)70.0 g
-
A酒2.5 g
-
A塩0.3 g
-
長ねぎ1/3本 (50 g)
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
まいたけ1/4パック (22 g)
-
すだち(1人1/2個)5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鮭はAをふってしばらくおきます。
2
長ねぎは5mm幅くらいの斜め切りにし、しめじとまいたけはほぐします。
3
アルミホイルに水けをふき取った鮭と2を置いて包みます。
4
フライパンに3を並べて蓋をし、中火で10分ほど蒸し焼きにします。すだちとしょうゆを添えます。
レシピQA
-
鮭は生鮭ですか?又 その場トラウトか国産だったらどちらがいいですか?
- 2021年08月11日
-
ご質問ありがとうございます。こちらのレシピで使用している鮭は「生鮭」になります。国産、外国産(トラウト含む)どちらを使用してもおいしくお作りいただけますが、トラウト(サーモン)は種類と栄養価が異なります。ニジマスとも呼ばれ、養殖できるように品種改良された品種です。トラウト(サーモン)を鮭と同量の「70g/人」使用した場合の栄養価は、「エネルギー:166kcal」「たんぱく質:16.6g」「脂質:10.2g」「食塩相当量:0.8g」となります。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2021年08月12日