鮭のホイル焼き
栄養価（1人分）
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エネルギー
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116kcal
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たんぱく質
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17.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.1g
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炭水化物
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5.2g
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コレステロール
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42mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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2.2g
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カリウム
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446mg
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カルシウム
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23mg
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マグネシウム
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30mg
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リン
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212mg
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鉄
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0.6mg
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亜鉛
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0.7mg
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ビタミンA
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10µg
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ビタミンE
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0.9mg
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ビタミンB1
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0.17mg
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ビタミンB2
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0.24mg
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ビタミンB6
|
0.52mg
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ビタミンB12
|
4.1µg
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葉酸
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53µg
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ビタミンC
|
7mg
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ビタミンD
|
23.5µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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鮭（１切れ70g）
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70 g
|
70.0 g
|
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A酒
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小さじ1/2 (2.5 g)
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2.5 g
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A塩
|
0.3 g
|
0.3 g
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長ねぎ
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30 g
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1/3本 (50 g)
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しめじ
|
20 g
|
1/4パック (22 g)
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まいたけ
|
20 g
|
1/4パック (22 g)
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すだち（１人１/２個）
|
5 g
|
5.0 g
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しょうゆ
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小さじ1/2 (3 g)
|
3.0 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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鮭はAをふってしばらくおきます。
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2
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長ねぎは５mm幅くらいの斜め切りにし、しめじとまいたけはほぐします。
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3
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アルミホイルに水けをふき取った鮭と２を置いて包みます。
-
4
-
フライパンに３を並べて蓋をし、中火で10分ほど蒸し焼きにします。すだちとしょうゆを添えます。
このレシピに使われている食材について
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管理栄養士のおすすめコメント
食材をアルミホイルで包んで、フライパンで蒸すだけ。ねぎやきのこをたっぷり加えてボリュームがしっかりあります。