鮭のホイル焼き 鮭のホイル焼き

鮭のホイル焼き

  • エネルギー 113 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

鮭のホイル焼き

  • エネルギー 113 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
糖尿病患者さんのための献立集 [PR]
30分以内

食材をアルミホイルで包んで、フライパンで蒸すだけ。ねぎやきのこをたっぷり加えてボリュームがしっかりあります。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
113 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
17.2 g
脂質
3.1 g
炭水化物
5.1 g
糖質
2.9 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
444 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
30 mg
リン
212 mg
0.6 mg
亜鉛
0.7 mg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.52 mg
ビタミンB12
4.2 µg
葉酸
54 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
23.5 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
113 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
17.2 g
脂質
3.1 g
炭水化物
5.1 g
糖質
2.9 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
444 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
30 mg
リン
212 mg
0.6 mg
亜鉛
0.7 mg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.52 mg
ビタミンB12
4.2 µg
葉酸
54 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
23.5 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鮭(1切れ70g)
    70 g
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • A塩
    0.3 g
  • 長ねぎ
    30 g
  • しめじ
    20 g
  • まいたけ
    20 g
  • すだち(1人1/2個)
    5 g
  • しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • 鮭(1切れ70g)
    70.0 g
  • A酒
    2.5 g
  • A塩
    0.3 g
  • 長ねぎ
    1/3本 (50 g)
  • しめじ
    1/4パック (22 g)
  • まいたけ
    1/4パック (22 g)
  • すだち(1人1/2個)
    5.0 g
  • しょうゆ
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鮭はAをふってしばらくおきます。
  • 2
    長ねぎは5mm幅くらいの斜め切りにし、しめじとまいたけはほぐします。
  • 3
    アルミホイルに水けをふき取った鮭と2を置いて包みます。
  • 4
    フライパンに3を並べて蓋をし、中火で10分ほど蒸し焼きにします。すだちとしょうゆを添えます。

  • レシピQA

    鮭は生鮭ですか?又 その場トラウトか国産だったらどちらがいいですか?

    • 2021年08月11日

    ご質問ありがとうございます。こちらのレシピで使用している鮭は「生鮭」になります。国産、外国産(トラウト含む)どちらを使用してもおいしくお作りいただけますが、トラウト(サーモン)は種類と栄養価が異なります。ニジマスとも呼ばれ、養殖できるように品種改良された品種です。トラウト(サーモン)を鮭と同量の「70g/人」使用した場合の栄養価は、「エネルギー:166kcal」「たんぱく質:16.6g」「脂質:10.2g」「食塩相当量:0.8g」となります。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2021年08月12日

    このレシピに使われている食材について


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