ソースチキンカツ丼
- エネルギー 472 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
ソースチキンカツ丼
- エネルギー 472 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
ボリューム感のある男性好みのどんぶり。鶏の皮を取り除いたり、細挽きのパン粉を使ってカツのエネルギーを抑えています。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
472
kcal
たんぱく質
20.2
g
脂質
12.6
g
炭水化物
66.0
g
糖質
62.6
g
コレステロール
99
mg
食塩相当量
1.3
g
食物繊維
3.4
g
カリウム
444
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
46
mg
リン
237
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
2.4
mg
ビタミンA
29
µg
ビタミンE
1.6
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
53
µg
ビタミンC
19
mg
ビタミンD
0.3
µg
エネルギー
472
kcal
たんぱく質
20.2
g
脂質
12.6
g
炭水化物
66.0
g
糖質
62.6
g
コレステロール
99
mg
食塩相当量
1.3
g
食物繊維
3.4
g
カリウム
444
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
46
mg
リン
237
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
2.4
mg
ビタミンA
29
µg
ビタミンE
1.6
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
53
µg
ビタミンC
19
mg
ビタミンD
0.3
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮なし）70 g
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塩0.2 g
-
こしょう少々
-
小麦粉小さじ2/3 (2 g)
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溶き卵9 g
-
乾燥パン粉（あれば細挽き）大さじ1と2/3 (5 g)
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揚げ油小さじ1と3/4 (7 g)
-
キャベツ40 g
-
A中濃ソース小さじ2と1/3 (14 g)
-
Aみりん小さじ3/4 (4.5 g)
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Aケチャップ小さじ1/2 (2.5 g)
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麦ごはん（押麦２割）150 g
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鶏もも肉（皮なし）70.0 g
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塩0.2 g
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こしょう0.1 g
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小麦粉2.0 g
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溶き卵1/6個 (11 g)
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乾燥パン粉（あれば細挽き）5.0 g
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揚げ油7.0 g
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キャベツ1枚 (47 g)
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A中濃ソース14.0 g
-
Aみりん4.5 g
-
Aケチャップ2.5 g
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麦ごはん（押麦２割）150.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツはせん切りにします。Aを鍋に入れて火にかけ、少し煮詰めてソースを作ります。
2
鶏肉は厚みのある部分は開いて平らにし、塩、こしょうを振ります。
3
２に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶし、中温（170℃前後）の油でこんがり揚げます。
4
器にごはんを盛ってキャベツを敷きます。食べやすい大きさに切ったチキンカツのせ、１のソースをかけます。
5
※細挽きのパン粉がない場合は、パン粉をビニール袋に入れ、綿棒などで上から叩いて細かくしても結構です。
