朝食にも ほうれん草とベーコンのエッグ巾着
- エネルギー 156 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
朝食にも ほうれん草とベーコンのエッグ巾着
- エネルギー 156 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
和食でおなじみの「卵巾着」がベーコンとほうれん草が入って洋食風に。朝食やお弁当のおかずにもピッタリです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
逆流性食道炎
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
逆流性食道炎
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
ベーコンとほうれん草が彩りよく詰まった巾着たまご。
甘く煮た揚げにベーコンの塩味がよく合います。難しいイメージの巾着たまごも、コップを使えば簡単。冷めてもおいしく、朝食やお弁当のおかずとしてもよろこばれます。
甘く煮た揚げにベーコンの塩味がよく合います。難しいイメージの巾着たまごも、コップを使えば簡単。冷めてもおいしく、朝食やお弁当のおかずとしてもよろこばれます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
11.8
g
脂質
11.5
g
炭水化物
2.8
g
糖質
2.3
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
182
mg
カルシウム
76
mg
マグネシウム
38
mg
リン
175
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
30
µg
コレステロール
190
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
140
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.53
g
一価不飽和脂肪酸
4.52
g
多価不飽和脂肪酸
2.89
g
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
11.8
g
脂質
11.5
g
炭水化物
2.8
g
糖質
2.3
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
182
mg
カルシウム
76
mg
マグネシウム
38
mg
リン
175
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
30
µg
コレステロール
190
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
140
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.53
g
一価不飽和脂肪酸
4.52
g
多価不飽和脂肪酸
2.89
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
油揚げ(長方形)15 g
-
ほうれん草
10 g -
ショルダーベーコン10 g
-
卵50 g
-
Aめんつゆ(3倍濃縮)小さじ2/3強 (5 g)
-
A水50 ml
-
A砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
油揚げ(長方形)3/4枚 (15.0 g)
-
ほうれん草
1/8束未満 (11 g)
-
ショルダーベーコン10.0 g
-
卵1個 (50 g)
-
Aめんつゆ(3倍濃縮)5.0 g
-
A水50.0 g
-
A砂糖1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほうれん草はさっとゆでて水にさらした後水気を絞り、２～３cmの長さに切ります。ベーコンは１cm幅に切ります。
2
油揚げはペーパータオルで挟み、手のひらで全体をぎゅっと押しつぶします。
※開きやすくするためと、油抜きを兼ねています。
3
油揚げを半分に切り、切り口からそっと広げて袋状にします。
4
油揚げをコップや小鉢などに口を広げて立てかけて、卵を割り入れます。
5
さらに１のほうれん草、ベーコンも入れて、口を爪楊枝でとめます。
6
小さめの鍋にAを沸騰させ、５を入れます。落し蓋をして、弱火で15分程(半熟が好みなら10分程)卵が固まるまで煮ます。
