低カロで満腹 豚ぺい焼
- エネルギー 159 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
低カロで満腹 豚ぺい焼
- エネルギー 159 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
15分以内
野菜とたんぱく源が手軽にとれる栄養バランスに優れた一品。卵は消化率が97％(半熟卵の場合)と非常に高い食品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
159
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
8.2
g
炭水化物
7.7
g
糖質
5.6
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
267
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
29
mg
リン
187
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
220
mg
ビタミンB1
0.31
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
123
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.62
g
一価不飽和脂肪酸
3.44
g
多価不飽和脂肪酸
1.10
g
エネルギー
159
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
8.2
g
炭水化物
7.7
g
糖質
5.6
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
267
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
29
mg
リン
187
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
220
mg
ビタミンB1
0.31
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
123
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.62
g
一価不飽和脂肪酸
3.44
g
多価不飽和脂肪酸
1.10
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉25 g
-
もやし125 g
-
卵（Mサイズ）55 g
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
A塩0.1 g
-
A砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
A白だし小さじ1/2 (3 g)
-
中濃ソース小さじ1 (6 g)
-
葉ねぎ（小口切り）5 g
-
豚もも薄切り肉25.0 g
-
もやし125.0 g
-
卵（Mサイズ）1個 (55 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
A塩0.1 g
-
A砂糖1.5 g
-
A白だし3.0 g
-
中濃ソース6.0 g
-
葉ねぎ（小口切り）5.4 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は熱湯でさっとゆでてざるにあげます。
2
卵をボウルに割り入れ、Aを加え溶き合わせておきます。
3
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、豚肉ともやし、塩、こしょうを振り炒めます。もやしがしんなりとしたら一度取り出します。
4
３のフライパンに２を流し入れ、卵のふちがかたまってきたら３を中央より下にのせて、卵で包みます。
5
器に盛り、ソースをかけます。葉ねぎを散らして出来上がりです。
レシピQA
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レシピの写真にはマヨネーズがかかっていますがカロリーなど変わらないのでしょうか。
- 2020年05月21日
-
この度は貴重なご連絡、誠にありがとうございます。 写真と材料の記載が異なり、ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございませんでした。 こちらのレシピの栄養価（１人分）に「マヨネーズ」は含まれておりません。写真につきましては後日差し替え（マヨネーズなし）いたします。 なお、「マヨネーズ：６g/人（大さじ1/2）」を使用する場合の栄養価（１人分）は「エネルギー：205kcal」「食塩相当量：1.5g」「脂質：12.6g」となります。 『マヨネーズ（低カロリータイプ）：６g（大さじ1/2）』を使用する場合の栄養価（１人分）は「エネルギー：181kcal」「食塩相当量：1.6g」「脂質：9.9g」となります。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年05月22日
